1月17日（月） くもり 12℃ パンとチーズ やるきなさすぎ…でもおいしいんだよ。焼き立てだから。皮が最高 セーグルカンパーニュ うーん。ふくらんだからまあいいか… 真冬の一次発酵時間、まだ探り中。今度は夜８時頃オーブンの30℃保温に入れ、1時間10分して、…

1月14日（金） 晴れ 8℃ 北風強すぎて泣きたくなるほど寒い 梅サーディンのチーズトースト ピーマンとか載せるべきだったね…味的も見た目的にも とくにコメントなし。やる気もなし。でも梅サーディンは鉄板のおいしさではある。 旅行でリフレッシュしたが、東…

熊野ドライブへ 伊勢に住む友人が「熊野行きましょ！」と誘ってくれて、旅行2日めは朝から鳥羽出発。尾鷲を経由して熊野まで紀伊半島を南下する道に、ついに高速が完成して「めっちゃ便利になった」とのこと。とはいえ、昔は伊勢から熊野まで3時間が今は1時…

むちゃくちゃハイパワー、ミーレオーブン 写り込みをアプリで消したので少々不自然ですが… お菓子とパンを作り始めたのが2006年（たぶん）。 容量の大きさとハイパワーを理由に、2013年ミーレ（ドイツ）のオーブンを買いました。購入するときは何度も目黒の…

1月11日（火） 雨 6℃ ツナグラタントースト 日光の入らないくらーい部屋で撮るとまずそうだなあ… 連休明けの火曜、本日から三重県に2泊の旅行。久々の旅だけれど、年々荷造りがほんとうにつらくなってきた。うきうきとするべきはずなのだが、絶対忘れちゃい…

1月9日（日） 晴れ 14℃ ベジタブルチーズトースト 残り物野菜をのせる トマトソースをのせてないので、ピザトーストでなくチーズトースト。 またまたcafe 2Uへ ショコラベリータルト。だったかな？ スコーンはふわふわ系のケーキタイプであった。クロテッド…

1月10日（月） 曇り 10℃ かぶのポタージュプレート かぶのポタージュとミモレットチーズ なんとなく中もいい感じ 五年前に書いた記事の通り、玉ねぎもスープも入れないポタージュを相変わらず作っている。他の野菜のときはたまに出来心であれこれ入れたりも…

1月7日（金） 晴れ 9℃ ツナペーストトースト どうにか取り入れた光で撮影。ツナ？ 正月メニューのツナペースト（ツナ、ケイパー、マヨネーズ、レモン汁、レモン塩、シャンパンビネガー、メープルシロップ、ねりごま）があまっていたので、チーズトーストに載…

1月6日（木） くもりのち雪 3℃ とてつもなく寒い日。昼から雪が大量に降る。前日から食材を買い込んで、ひきこもる。 セーグルカンパーニュ ようやく真冬の発酵をつかんできた ようやく掴んできた。真冬の一次発酵。とはいえ、この日は偶然成功しただけなの…

1月5日（水） 晴れ 9℃ ピザトースト ミーレ、熱風グリル、8分。焼き色よい なんの工夫もないチーズトーストが続く。あれこれのっけたりつけあわせたり、がめんどくさいというのもあるのだが、よけいなものがないものが食べたい、というのもある。明宝ケチャ…

正月は続く 散々な元旦でしたが、どうにか乗り越えています。散々は続いていて、さんざん待たされて到着した荷物が品物違いで返送したり、昨年から計画している旅行はオミクロン爆発でなんだか危ういし（11日出発）、あいかわらず家のなかは薄暗いし、まあし…

1月1日（土） 晴れ 8℃ あけましておめでとうございます。 あらためて。書いているのはもう松の内もすぎた8日ですが。すぐにブログを書かないのでこういうことになる。今年はもうすこしリアルタイムにしたいものです。 2021、うちのおせち 昨年、親におせちを…

12月31日（金） 晴れのち曇り 6℃ 親におせちを届ける 新年明けてだいぶたってからこうゆう投稿をするのも、本当にいかがなものかではあるが。いちおう。今年は親が「どこでおせちを買ったらいいのか」と言っているので、うちで作るやつをわけようか？ と申し…

12月28日（火） 晴れ 8℃ かぼちゃポタージュプレート 実はかなり好物なセット プレートもなにも、パンとチーズのかけらを添えただけなのだが…。いやでも、ポタージュとチーズ、パンをぐるぐる食べるのって最高だ。とくに寒い冬の朝は。こうしてみると、パン…

12月27日（月） 晴れ 8℃ むちゃむちゃ寒くなってきた セーグルカンパーニュ 2021年最後のパンは成功した なかもいい感じではないか？ 例によって仕込みを忘れ、夜の7時にスタート。30℃発酵を2時間くらいしたけど、朝4時には6割しかふくらんでおらず、仕方な…

12月25日（土） 晴れ 14℃ 久々クリスマス外食はここにした さっそく再訪してしまった 2週間前に来たアーティゾン美術館がとても気に入り、帰宅してHPをじっくり見てたらクリスマスランチ＆ディナーがある、5000円でやはりかなり充実した内容、ということで予…

12月19日（日） 晴れ 10℃ シンプルピザトースト 熱風グリル、予熱３分、本焼き８分でチーズに焼き色がつく あけましておめでとうございます。また1日のブログで書きますが、今が本当に新年。記録つけるの、遅れすぎ。しかし遅れても記録することに意義がある…