12月15日（木） 晴れ 13℃ クラムチャウダーと 昨日と同じ。スープたくさん飲む 発酵餃子、そして発見 焼き目をうつすためにひっくり返すと… だんだん上手くなってきた。ようやく… 皮から作る餃子。種を前日に仕込み、朝イチで生地を仕込んで寝かす、というな…

12月13日（火） 雨のち曇り 13℃ クラムチャウダープレート クラムチャウダー、かなり好きだけどたまにしか作らない。砂抜きとかホワイトソースとか下準備が多すぎて、朝突発的につくろ、というわけには行かない。で、ようやく作った。きのことかぼちゃもたっ…

12月12日（月） 晴れ 15℃ 丸パンとチーズ 失敗バンズをチーズで食べる。だけ 土曜はハンバーガーだし日曜は外食したし、でそろそろ粗食をはさまないとなー。朝も最小の労力で、ふるさと納税の返礼品、北海道・標茶町のウォッシュチーズをちぎって食べる。お…

12月10日（土） 晴れ 16℃ ハンバーガー バンズに問題ありつつも、どうにかこうにか膨らんだ 具を並べて好きにはさんでね方式。楽でよい ハンバーグはそうでもないが、ハンバーガーが好きである。たぶん、ハンバーグに入ってる玉葱、あとはパン粉や卵などのつ…

12月9日（金） 晴れ 14℃ 生ハム・チーズプレート 網焼きは難しいす。でもうまいっす。 オリーブやらピクルスやら生ハムやらがあると、料理しなくてもいいんだなと改めて。パンそのものもじっくり味わえるし。 展覧会 『ピカソとその時代』展 国立西洋美術館 …

頼まれ仕事が入ってしまって、全然ブログ書けなかった…そしてあっという間にクリスマスもすぎ年末になった。なので、朝ごはんの記録もまとめて。いつも暇なのでたまには人の役に立ちたいと思うのだが、どうして仕事ってあっちから入ると同時にこっちからも入…

12月4日（日） 晴れ 16℃ あるものプレート グラナ、生ハム、ブロッコリーソテー、オリーブ、ピクルス 冷蔵庫にあるものをかたっぱしから並べたら、意外とごちそうっぽくなった。 前回アップした稚内旅行の記事、前半の写真載せるの忘れてて、あわてて修正し…

地方プール巡り、稚内は「水夢館」へ 今回のマイル修行では地元プールで泳ぐ、というサブテーマがある。地方には凝った公営プールがあると知ったからである。稚内もすごいぞ。港のすぐ近くにその名も「水夢館（すいむかん）」という「健康をテーマにした」と…

12月3日（土） 曇り 12℃ はちみつバタートースト バターはかたまりめで 寒くて暗い土曜日。「こういう日、大好き」と誰かがツイートしてたけど、こういう日がとことん苦手な私には、うらやましいかぎり。こういう曇天だと、どういう気分になるのだろう。一度…

12月2日（金） 曇り 13 ℃ トマトトースト、生ハム＆グラナ ハードチーズは絵になるなあ 映画 『ハングリーハーツ』（2014) サムネイル（というのか？）が渋い顔で抱き合う男女だったので、湿ったラブロマンスかと思って見たら、全然違った。引っ張りだこのア…

12月1日（木） 曇り 10℃。 今日から師走。今日から寒い。今日から冬。 そういや『今日から俺は‼』っていう漫画あったな、と書いていて思い出す。 いいタイトルだ。 ハムエッグプレート 思いっきりブレた…見苦しくてすみません ハムは生ハム。ピーマン入れて…

11月28日（月） 曇り 14℃ セーグルカンパーニュ 何年ぶりかっていうくらい美しく焼けた 感動。まだ自分にもこんなパンが焼けるとは。縦にしっかり膨らみ、クープはめりめり割れている。すごい。これ、覚えておかなければ。 まず、一次を終えた時点で生地がし…

11月19日（火） 晴れ 19℃ カチョカバロトースト カチョカバロはなぜこんなにきれいに焼き色がつくのか？ 付け合せは春菊のスパイス炒め。 だいぶ時間がたって、なにしてたのか忘れてしまった…。 11月22日（火） 22℃ 晴れ オニオンブレッドスープ たぶんこれ…

日本の最北端、宗谷岬へ ものすごい強風は標準仕様らしい 気温6℃。強風。日本の最北端、宗谷岬へ車を走らせる。左に海を見つつ、たただただ一本道を行く。まったく変わらない景色はアメリカの田舎みたい。他に車はないし見通し抜群で事故りようがないのだが…

11月18日（金） 晴れ 18℃ カチョカバロトースト 焦げがつきやすいチーズのうえにピーマンを載せて焼く 毎週のように修行旅行しているからか、東京にいるときはおとなしいというか、元気がないというか、穏やかというか。ちっとも読み終わらないマーク・ロス…