8月25日（金） 34℃ 晴れ カリフラワーのフライ・パン このときのパンはいまいちだった… セーグルカンパーニュ この数日前に焼いたパン。ラ・トラを入れなかった アップしてなかった気がするのだが、このときいつものグリストミル50g、セーグル35g、ラ・トラ…

こなログ 8月21日（月） 35℃ 晴れ 明太チーズトースト おいしすぎるからめったに買わない明太子 あとになって、”でも明太子にはチーズではなくホワイトソースを合わせるべきだったなあ”と後悔。…とはいえ、ホワイトソースの作り置きはないのだが。やる気がな…

タイレストランで滅多に出会えないメニュー、カピ その昔（でもないけど）、三鷹に「エレファントキッチン」というめちゃおいしいタイ料理レストランがあり、そこで出してたのがこの混ぜご飯、カピ。残念ながら閉店してしまい（しかしシェフは近くでタイレス…

こなログ 海苔佃煮トーストと冷たいコーンポタージュ ８月17日（木） 晴れ 35℃ けっこうたくさんコーンをのせたけど沈んでしまった。粘度不足 今年はなんとなくとうもろこしが安い気がする。それでよく買う。皮つきのまま1本ずつレンジで4分加熱して、身をは…

8月14日 曇のち晴れ 33℃ 今年のお盆は大荒れ天気。基本、混んでるときには家にいる、なので関係ないといえばないのだが…。でも家でみんながでかけてるニュースは見たい。 こなログ ソーセージのフライ・パン 今日はぜいたくにソーセージが2本 欠片しか残って…

8月13日 曇り 33℃ こなログ 海苔ピザトースト チーズ多めでぜいたくにした 最も好きなトースト。 ライブ ※なんだか大事なこと書いてなかったなあと思い、8月20日に大幅に書き直し。すみません。 『HIP HOP50 Live』 今年は1973年にDJクール・ハークがブロン…

…と強気に書きましたが、もちろんすべての野菜を絞るべきではありません。でも強く断定したいくらい、我が家の副菜を変えた事象だったので、こう訴えてみた。 豆もやしのナムルはローカロリー＆で簡単で強力な助っ人惣菜 というか、これって私以外には常識？…

ついにダイソーに真空保存商品登場！ ※23年9月7日追記あり 最高の真空保存はどれか、と何年か考え続けていたら、こんなものが出ていた。「真空保存袋」。なんとダイソーから。つまり100円。 こんな感じで袋とポンプが別々に売っている。もちろん各100円 ↓真…

8月10日（木） 晴れ 34℃ 台風の影響で暑いうえにとんでもない湿気。すべての気力体力が奪われ、いつものタスクを行うのに1.3倍くらいかかる。なのに、ホップ酵母の仕込み、ジンジャーシロップの仕込み、サニーレタスの始末（洗ってちぎって水切りして今日食…

ガスパチョをピクルス代わりにしてカレーランチ ごはんが足りないので冷凍してあった枝豆ごはんを追加 前回、かなりの衝撃だった荻窪「トマト」のコンビニカレー販売。店主が「これなら、という冷凍技術が開発されたから」というのが、今まで頑なに拒否して…

8月8日（火） 36℃ 晴れ 夫が「タイトルに”こなログ”って入れるのやめたら？ というので、やめてみます。昨日、「かき揚げ」記事をはてなさんに取り上げていただいて、おかげでたくさんアクセスしていただきました。ありがとうございます！ でもはてなさんが…

8月6日（日） 晴れたり降ったり 35℃ ツナマリネサンド 前回失敗したので慎重にトーストしてサンドする 夜、東中野に韓国料理を食べに行くので、朝にしっかりパンを食べて昼は抜くことに。なので少し手をかけたトーストサンドを作る。 もとのツナサラダ。ツナ…

8月4日（金） 晴れ 37℃ 8月からANAのサーチャージが安くなったので、11月のタイ＆マレーシア旅行のチケットを変更して安くしようと毎日電話をかけているが、これがいっこうにつながらなくて驚く。去年の修行のおかげでプラチナ会員になって、プラチナデスク…

この夏の新しいこと 夏、どこか行きたい。都心の高級ホテルに泊ってプールで泳ぎたい。…と毎年思うのだが、一泊に十万近く払って、あとはなにも残らないというのがもったいなさすぎて実行できずに数年。3年前に一度実行して、楽しんだのだけどもパンデミック…

8月3日（木） 晴れ 37℃ ハムサンド どういう切り方が正解なのかな？ ブールのはじっこをサンドイッチにする場合、どう切っていいのかよくわからない。 とりあえず切り込みを入れてバターとハムを突っ込んでみる。まったく美しくないけど、パンは焼きたてだし…

8月1日（火） 曇のち豪雨 28℃ 真っ暗な一日だったが、雨のあとは涼しくなって全身がほっとしてよく眠れた。ありがたい。 フルーツカンパーニュ、バターで 毎日、チーズかバターで食べている このパンは焼いた次の日でも焼かなくていいよなー、と思って前日は…

かき揚げと真剣に向き合う ここのところ連続10回くらいかき揚げを失敗してきた。最初、分けとく山の野崎さんの本に書いてあるとおり丁寧に作っていて、そうすると成功したので、だんだんナメてしまったのだ。野崎さんの方法だと、タネに下地化粧として卵黄を…

7月30日（土） 晴れ 37℃ 日中、妙な吐き気に襲われ、身の危険を感じる。みんな言ってることだけど、暑すぎる。 ※前回のブログ、投稿がかぶってしまったのですが、どちらもスターをつけていただいたので削除せずにおいておきます。すみません。いつもありがと…

7月26日（水） 晴れ 38℃ いよいよ身の危険を感じる暑さ。 夏バテはややおさまってきたけど、エネルギー減少は否めない。 というわけで、パンの記録だけ。すみません。 野菜チーズトースト かぼちゃが暴れてしまった 7月27日（木） 晴れ 38℃ 野菜ベーコンチー…

7月26日（水） 晴れ 38℃ いよいよ身の危険を感じる暑さ。 夏バテはややおさまってきたけど、エネルギー減少は否めない。 というわけで、パンの記録だけ。すみません。 野菜チーズトースト かぼちゃが暴れてしまった 7月27日（木） 晴れ 38℃ 野菜ベーコンチー…

どこで、どんな赤紫蘇を買うのか 7月も終わりに近づき、すっかり忘れていたのだが、赤紫蘇を準備しなければいけない。紫蘇は虫がつきやすく、農薬多めに使ってるという話を聞き、なるべく無農薬が〜と思ってるけれど、これがなかなか手に入らない。 田舎に住…

7月25日（火） 晴れ 38℃ コーンチーズトースト とうもろこし1本88円だった。今年は安い 漫画 『BLUE GIANT』 暑くてエネルギーが湧いてこない。もうなんもやりたくない。こういうとき効果的なのは掃除か漫画読み。エネルギーがなく、しかもやさぐれてもいる…

7月23日（日） 晴れ 33℃ みんな夏休みだ のりチーズトースト なぜチーズに焼き色がつかないのか… どんなときでも食べたいと思うのが、のりをはさんだピザトースト。明宝トマトケチャップが並のトマトソースよりうまいからか。 本日は京橋のアーティゾン美術…

7月22日（土） 曇りのち晴れ 33℃ 梅雨が明けた！ もういっかい梅雨前線が、とか言っていたので覚悟していたが、明けてしまった。 オープンたまごサンド 手抜きたまごサンド。まあたまにはこれもあり 焼きたての食パンはたまごサンドで食べたい、と思うことが…

7月17日（日） 晴れ 36℃ ※投稿し忘れていて、下書きになっていました… かぼちゃポタージュプレート 玉ねぎドレッシングがカリフラワーに見える フォカッチャ（じゃがいも入り） これでいいのか？ 正解がよくわからないのだが… 今度はじゃがいも入りで作って…

7月21日（金） 曇り 32℃ ここ2日、やや涼しい。風があるので気持ちいいと思うほど…。しかし夏バテはしている。 ベーコンエッグプレート どうにか力を出して作ったよ… バルミューダのリモコンに意味はない。けど、この扇風機がないと 夏が越せないくらい重宝…

7月18日（火） 晴れのち曇り 38℃ 今年の夏は元気、と思ったがやはりそんなわけはなかった。日々加齢中。昨日から力が出ない。外はうだるし、なかは冷える。これぞまさしく夏バテ。以前のように暑くて何度も目が覚めて眠れないということはないのだが、それで…

7月14日（金） 雨のち曇り 31℃ 目玉キャベツプレート キャベツの下にけっこうたくさんベーコンしいた。見えないけど。 ミーレの”上だけグリル”でトースト。失敗。いつもは厚切りで上にいろいろ載せて焼くため熱風グリル（グリル＆ファン）なので、たまに使う…

7月12日（火） 晴れ 38℃ 殺人的な暑さになってきた。よく考えたら7月なかばだし。 網焼きバター＆ジャムトースト 今日のジャムはアメリカンチェリー カルピスバターと、夫がちょっと甘いのほしいというのでこないだ作ったアメリカンチェリーのジャム。ペクチ…

7月11日（火） 晴れ 34℃ 灼熱…。 プルマンはちょうどいいタイミングで窯入れするのが難しい 珍しく絶妙に焼けたプルマン。いつも天井がきれいに色づき、つまり蓋までしっかり伸びて焼き色がつき、しかし角はふくらみすぎず丸みがある…という状態にするのがな…