独楽ログ〜こまログ〜

50代、女性、日本人、がひとりで毎日楽しくすごす方法を検証、実践、そして記録。

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本とか

こなログ 

1月31日 晴れ 11℃ レーズンパン 写真を取り違えて、この日に載せるはずのレーズンパンを昨日のぶんに載せてしまった。 なので写真なし。 ドラマ 『グレイス&フランキー』(2015)シーズン2 エピソード2 1 『HOMELAND』シーズン7 エピソード11 本 『心は孤…

こなログ レーズンパン

1月30日 7℃ 晴れ レーズンパン 欠点が見えないように撮影 グリストミル、スローブレッドクラシック、キタノカオリの生地にコアントローに漬けたレーズンとクランベリー100gを入れてレーズンパン。 二次発酵がうまくいかず、ろくにふくらまずにトップが白い…

こなログ バタートーストとビスク

1月29日 晴れ 10℃ 強風 バタートーストとビスク 手抜きといえば手抜きだが スープストックの「オマーエル海老のビスク」と。ビスクが主役なので、パンはあっさり。しかしバターは大事。おいしい。 ドラマ 『グレイス&フランキー』(2015)シーズン1 エピソ…

こなログ スペシャルチーズトースト

1月28日 7℃ 雨のち雪 スペシャルチーズトースト 一見ただのピザトーストなのだが まだ残ってたツナオリーブトマトソースをしいて、チーズをのせてスペシャルなピザトーストに。 ドラマ 『グレイス&フランキー』(2015)シーズン1 エピソード12 『HOMELAND…

こなログ ツナオリーブソースとパン

1月26日 晴れ 11℃ パンのない朝…。単に昨夜仕込むのを忘れた。 ドラマ 『グレイス&フランキー』(2015)シーズン1 エピソード10 1月27日 雨のち晴れ 17℃ 全粒粉カンパーニュ なかなかすごい! 配合 グリストミル 50g 石臼挽き全粒粉 35g スローブレッドクラ…

生ハムオムレツサンド

1月25日 晴れ 11℃ 今日は暖かい。 生ハムオムレツサンド よくわからない食べ方なのだが… 舞茸と飴色玉ねぎのオムレツをつくり、生ハムをのせてサンド。うーん。普通だ。とくに組み合わせのマジックはなかった。 ドラマ 『HOMELAND』シーズン7 エピソード5 …

こなログ あんバタートースト

1月24日 雨 2℃ 雪は降らなかった。 あんバタートースト あずきと乳製品はなぜこんなにあうのか… 自家製あんこであんバタートースト。その昔、名古屋のモーングではこれが出る、と聞いて、なんて不気味な、と思ったけれど、あずきとパンそしてバターや生クリ…

こなログ 生ハムプレート

1月22日 晴れ 11℃ パン食べなかった日。 ドラマ 『グレイス&フランキー』(2015)シーズン1 エピソード8 話の終わりにその曲がかかると、エピソードがものすごく意味深に思えてくる。エイミー・マンの「Save me」はそうゆう曲。今聴いてもいい曲。 1月23日 …

こなログ ソーセージグラタントースト

1月21日 晴れ 11℃ ソーセージグラタントースト グラタントースト…なのか? ソーセージとキャベツをソテーし、ホワイトソースを加えたものをトーストに載せた。おいしい。 あずきとバニラはよくあう おやつは大納言あずきを煮たものとハーゲンダッツをあわせ…

こなログ シナモントースト

1月20日 晴れ 6℃ シナモントースト 生クリームは別添えで 生クリームがあまっていたのでシナモントーストにしてみたが、大好きなのにいまいち正解がわからない。喫茶店の味にならないのだ。バターのせてきび砂糖、シナモン、で焼く。だけなのだが、砂糖がた…

こなログ ベイクドチーズケーキ

1月19日 晴れ 8度 北風冷し。 ベイクドチーズケーキ ざくざくさせたくて上下にほどこす。 ゆうべ外食しておなかいっぱいのため、朝パンはなし。かわりに午後に食べたチーズケーキを。台はパートシュクレ、上にはクランブルのかわりにグラノーラ。ざくざくさ…

こなログ チーズとパンとピクルス

1月18日 くもり 8℃ セーグルカンパーニュ 上出来。 配合 セーグルタイプ130 40g ラ・トラディション・フランセーズ 210g ホップ酵母 38ml エビアン 142ml 塩 5g 一次発酵 30℃ 9時pm〜11時30半pm→室温 11時30分pm〜4時30分am 30℃4時30分〜6時 二次発酵 30℃ …

こなログ ソーセージオムレツサンド

1月17日 晴れ 8℃ また寒くなったよ。 ソーセージオムレツサンド 今日は手をかけてみた 忙しいことにかこつけて、ろくな朝ごはんを作ってなかったので、急にちゃんとしたくなった日曜日。チーズ入りブルスナーの最後の3切れ、ピーマン、えのきをソテーし、こ…

こなログ チーズトースト(やる気なし)

1月16日 晴れ 19℃ チーズトースト やる気のないチーズトースト…。ラ・トラがメインのカンパーニュはうすーく切ってトーストすると皮の部分がタルトのようにカリカリしておいしい。 ドラマ 『グライス&フランキー』(2015) シーズン1 エピソード3 『シッツ…

こなログ トーストとポタージュ

1月15日 曇り 7℃ トーストとポタージュ どうせならここまでなにもしないのがいいのかも いっそのこと、ということでただトーストして、バターさえも塗らず、とうもろこしのポタージュに添えた。おいしくできたパンだったので、これでも全然よい。 運動 午後…

こなログ ブルスナープレート

1月14日 晴れ 11℃ セーグルカンパーニュ うん、おいしそう 配合 セーグルタイプ130 35g ラ・トラディション・フランセーズ 215g ホップ酵母 38ml エビアン 142ml 塩 5g 一次発酵 30℃ 9時pm〜11時30半pm→室温 11時30分pm〜4時30分am 30℃4時30分〜6時 二次発…

こなログ なし

1月13日 晴れ 11℃ パンを焼いたけど親戚に送ってしまったので、朝ごはんなし。写真撮り忘れ。 ドラマ 『クィーンズ・ギャンビット』(2020)シーズン1 昨日は最終回だった!(たぶんシーズン2はない) 見応えあったなー。話としては新しくないのだが、いろ…

こなログ 小松菜ハムエッグプレート

1月11日 曇り 6℃ 小松菜ハムエッグプレート 黄身のとろけ具合がちょうどよかった。珍しい 目玉焼きの黄身の焼き加減は難しい。ふたをしないといつまでも火が通らず、ふたをするとあっというまに硬くなる。ふたをしてものの数十秒でいいのだ、と今日気づいた…

こなログ こなのないこなログ

1月10日 晴れ 8℃ パンのかわりに寒さをこらえる鴨を 昨夜、夕食をしっかり食べたのでおなかいっぱいで朝のパンはなし。朝昼にしっかり食べて夜を食べない、という型がこの10年、完全にしみついてしまったので、たまに夕食をがっつり食べると夜中も朝も不快…

こなログ はちみつバターパン

1月9日 晴れときどき曇り 8℃ セーグルカンパーニュ セーグル入りは黒く焼けておいしそう 配合 グリストミル 50g セーグルタイプ130 35g ラ・トラディション・フランセーズ 165g ホップ酵母 38ml エビアン 152ml 塩 5g 一次発酵 30℃ 9時pm〜11時30半pm→室温 …

こなログ パングラタン

1月8日 晴れ 6℃ ああ寒い。 パングラタン グラタンは便利だが… パンが端っこしか残ってなかったので、角切り作戦。いつもよりさらに手抜きをして、グラタン皿に蒸した里芋、ブロッコリー、冷凍したホワイトソースを並べ、卵を落としてチーズを載せてデロンギ…

こなログ オニオングラタンスープ

1月7日 晴れ 14℃ 強風 オニオングラタンスープ ごぼうも入れた♪ チャーシューを作ったときのスープに、ストックの飴色たまねぎ、ごぼうを入れたスープにチーズトーストを浮かべる。パンがスープを吸ってめちゃくちゃうまい。やっぱりパンを食べるときにスー…

こなログ サーディントマトトースト

1月6日 くもり 6℃ 寒い! サーディントマトトースト トマトはマリネしたものをのせた オイルサーディンに梅をあえたものに、チーズ、トマトマリネを載せて焼く。酸っぱすぎるかと心配したけれど、大丈夫だった。 ドラマ 『進撃の巨人』(2013) シーズン1 『…

こなログ 大柿

1月4日 11℃ 晴れ また大柿を食べたので、朝のパンはなし…。さすがにおせちも飽きてきた。 運動 夕方、ランニング BGM: Lizzo『 Coz' I love you』 パンチのある曲は飽きやすいけれど、これは結構聴くほど味が出る。 本 『サピエンス全史』上巻 ユヴァル・ノ…

こなログ というか、こめログか?

1月3日 晴れ 8℃ 元祖 大柿 7袋も…感動 ご飯をほとんど作らなくてよい、仕事もない三が日を満喫した。晴れた空を窓の外に観ながら、本を読んで映画をたっぷり観て、満たされた。 いいかげんパンを焼こうと思ったが、田舎の義妹がサプライズで大好物のお菓子を…

こなログ 引き続き粉のないログ

1月2日 晴れ 10℃ なにも作ってないので…公園の鴨を 料理もしなくていい仕事もしなくていい、本格的に「余暇」な2日。返却の迫っている本を一生懸命読み、久々に再開したNetflixで映画を観て、夫に勧められた映画もアニメも観る。 私が暖房反対派なのでうちは…

こなログ 粉のないおせち

1月1日 8℃ 晴れ 美しい青空。 明けましておめでとうございます。 うちのおせち かまぼこ切るの忘れた… いわゆるおせちは甘いので好きなものがほとんどなく、うちのおせちは好きなものをたくさん作る、というただそれだけで毎年過ごしている。 ローストビーフ…

こなログ ソーセージ&スーププレート

12月31日 晴れ 8℃ 寒波襲来 素晴らしく晴れて、とてつもなく寒い。冬らしいといえば冬らしい年の瀬。 ソーセージ&スーププレート チーズが残りわずかだった スープストックのオニオンスープに、ちょっと残ったチーズを載せたトースト。もくもくファームのソ…

こなログ ハムキャベツグラタンプレート

12月30日 13℃ 年末。 ハムキャベツグラタンプレート しましまの焼きめはなぜこんなに食欲をそそるのか? さすがにスープとパンだけに飽きてきたので、料理をした。フライパンにハムとキャベツ、サービス(?)でかぼちゃを入れ、ホワイトソースを加えてグラ…

こなログ オマール海老ビスクプレート

12月29日 晴れ 14℃ セーグルカンパーニュ 今日はすごくおいしそうにできた 腰高にふくらんだし。 配合 グリストミル 80g ラ・トラディション・フランセーズ 65g セーグルタイプ130 35g キタノカオリ 70g ホップ酵母 38ml エビアン 152ml 塩 5g 一次発酵 30℃ …