2月28日（火）
晴れ
19℃
オニオンスープ
なんもないなあ、でもいつものトースト飽きたなあとか、パンが端っこしかないなあ、というときに飴色玉ねぎがあればオニオングラタンスープができる（コンソメは必要）。今日はさらに手を抜いてオーブンで焼きもしないという…。だんだん気温があがってきて、眠気に襲われているので仕方ない。
うちの生姜焼き
母親から受け継いだ数少ないもののひとつ
物心ついたときからの好物、うちの豚の生姜焼き。うちのは味噌にしょうがをたっぷりおろして、それを肉になすりつけてオーブンかグリルで焼く、というもの。分厚い豚ロースが定番だったが、やや厚切りの肩ロースでもよい。生姜味噌が豚の脂と一体化し、そして焦げていく。そこがめちゃくちゃおいしい。母親はいつも粉ふき芋（！ 最近全然食べてない！）を付け合わせていたけど、炭水化物が敵となった今では、だいたい数種の野菜のナムルをあわせている。この日は珍しく茹でブロッコリーとセロリの青じそだれ和え。ごはんが止まらない。でもグリルするので余分な豚の脂が落ちて意外とヘルシーである。簡単だし。
