独楽ログ〜こまログ〜

50代、女性、日本人、がひとりで毎日楽しくすごす方法を検証、実践、そして記録。

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こなログ 焼きたてチーズプレート

5月14日(日)

曇り

21℃

 

セーグルカンパーニュ

今日はなかでも美しい

 安定のワインセラー発酵で、いい感じに膨らんだ。今日はとくに皮がぱりぱりな気がするのだが、皮の感じもかなり発酵で左右されると実感。同じワインセラー発酵でもっ皮のぱり具合がだいぶ違うのは…なぜ?

 

焼きたてチーズプレート

焼き立てなのでシンプルに