独楽ログ〜こまログ〜

50代、女性、日本人、がひとりで毎日楽しくすごす方法を検証、実践、そして記録。

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2022-01-15から1日間の記事一覧

こなログ セーグルカンパーニュ

1月6日(木) くもりのち雪 3℃ とてつもなく寒い日。昼から雪が大量に降る。前日から食材を買い込んで、ひきこもる。 セーグルカンパーニュ ようやく真冬の発酵をつかんできた ようやく掴んできた。真冬の一次発酵。とはいえ、この日は偶然成功しただけなの…