こなログ 8月25日（金） 晴れ 34℃ 日付の順番が逆になってしまった。 セーグルカンパーニュ まあまあ。高さがあればもっとよかった おいしくて大好きなのだがむちゃくちゃ投げやりに見える… まあ実際1分未満でできる皿なのだけど。シュレッドチーズは生食可…

こなログ 8月26日（土） 晴れ 33℃ ベーコンオムレツサンド 具を入れすぎたオムレツはオムレツにならず卵炒めに… 朝昼兼用なのでボリューム大のサンドイッチ。ベーコンと野菜（にんじん、セロリ、ピーマン）を炒め、ベーコンはいったん取り出し、残りに卵液を…

8月25日（金） 34℃ 晴れ カリフラワーのフライ・パン このときのパンはいまいちだった… セーグルカンパーニュ この数日前に焼いたパン。ラ・トラを入れなかった アップしてなかった気がするのだが、このときいつものグリストミル50g、セーグル35g、ラ・トラ…

こなログ 8月21日（月） 35℃ 晴れ 明太チーズトースト おいしすぎるからめったに買わない明太子 あとになって、”でも明太子にはチーズではなくホワイトソースを合わせるべきだったなあ”と後悔。…とはいえ、ホワイトソースの作り置きはないのだが。やる気がな…

タイレストランで滅多に出会えないメニュー、カピ その昔（でもないけど）、三鷹に「エレファントキッチン」というめちゃおいしいタイ料理レストランがあり、そこで出してたのがこの混ぜご飯、カピ。残念ながら閉店してしまい（しかしシェフは近くでタイレス…

こなログ 海苔佃煮トーストと冷たいコーンポタージュ ８月17日（木） 晴れ 35℃ けっこうたくさんコーンをのせたけど沈んでしまった。粘度不足 今年はなんとなくとうもろこしが安い気がする。それでよく買う。皮つきのまま1本ずつレンジで4分加熱して、身をは…

8月14日 曇のち晴れ 33℃ 今年のお盆は大荒れ天気。基本、混んでるときには家にいる、なので関係ないといえばないのだが…。でも家でみんながでかけてるニュースは見たい。 こなログ ソーセージのフライ・パン 今日はぜいたくにソーセージが2本 欠片しか残って…

8月13日 曇り 33℃ こなログ 海苔ピザトースト チーズ多めでぜいたくにした 最も好きなトースト。 ライブ ※なんだか大事なこと書いてなかったなあと思い、8月20日に大幅に書き直し。すみません。 『HIP HOP50 Live』 今年は1973年にDJクール・ハークがブロン…

…と強気に書きましたが、もちろんすべての野菜を絞るべきではありません。でも強く断定したいくらい、我が家の副菜を変えた事象だったので、こう訴えてみた。 豆もやしのナムルはローカロリー＆で簡単で強力な助っ人惣菜 というか、これって私以外には常識？…

ついにダイソーに真空保存商品登場！ ※23年9月7日追記あり 最高の真空保存はどれか、と何年か考え続けていたら、こんなものが出ていた。「真空保存袋」。なんとダイソーから。つまり100円。 こんな感じで袋とポンプが別々に売っている。もちろん各100円 ↓真…

8月10日（木） 晴れ 34℃ 台風の影響で暑いうえにとんでもない湿気。すべての気力体力が奪われ、いつものタスクを行うのに1.3倍くらいかかる。なのに、ホップ酵母の仕込み、ジンジャーシロップの仕込み、サニーレタスの始末（洗ってちぎって水切りして今日食…

ガスパチョをピクルス代わりにしてカレーランチ ごはんが足りないので冷凍してあった枝豆ごはんを追加 前回、かなりの衝撃だった荻窪「トマト」のコンビニカレー販売。店主が「これなら、という冷凍技術が開発されたから」というのが、今まで頑なに拒否して…

8月8日（火） 36℃ 晴れ 夫が「タイトルに”こなログ”って入れるのやめたら？ というので、やめてみます。昨日、「かき揚げ」記事をはてなさんに取り上げていただいて、おかげでたくさんアクセスしていただきました。ありがとうございます！ でもはてなさんが…

8月6日（日） 晴れたり降ったり 35℃ ツナマリネサンド 前回失敗したので慎重にトーストしてサンドする 夜、東中野に韓国料理を食べに行くので、朝にしっかりパンを食べて昼は抜くことに。なので少し手をかけたトーストサンドを作る。 もとのツナサラダ。ツナ…

8月4日（金） 晴れ 37℃ 8月からANAのサーチャージが安くなったので、11月のタイ＆マレーシア旅行のチケットを変更して安くしようと毎日電話をかけているが、これがいっこうにつながらなくて驚く。去年の修行のおかげでプラチナ会員になって、プラチナデスク…

この夏の新しいこと 夏、どこか行きたい。都心の高級ホテルに泊ってプールで泳ぎたい。…と毎年思うのだが、一泊に十万近く払って、あとはなにも残らないというのがもったいなさすぎて実行できずに数年。3年前に一度実行して、楽しんだのだけどもパンデミック…

8月3日（木） 晴れ 37℃ ハムサンド どういう切り方が正解なのかな？ ブールのはじっこをサンドイッチにする場合、どう切っていいのかよくわからない。 とりあえず切り込みを入れてバターとハムを突っ込んでみる。まったく美しくないけど、パンは焼きたてだし…

8月1日（火） 曇のち豪雨 28℃ 真っ暗な一日だったが、雨のあとは涼しくなって全身がほっとしてよく眠れた。ありがたい。 フルーツカンパーニュ、バターで 毎日、チーズかバターで食べている このパンは焼いた次の日でも焼かなくていいよなー、と思って前日は…

かき揚げと真剣に向き合う ここのところ連続10回くらいかき揚げを失敗してきた。最初、分けとく山の野崎さんの本に書いてあるとおり丁寧に作っていて、そうすると成功したので、だんだんナメてしまったのだ。野崎さんの方法だと、タネに下地化粧として卵黄を…