独楽ログ〜こまログ〜

50代、女性、日本人、がひとりで毎日楽しくすごす方法を検証、実践、そして記録。

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おいしくたべる

こなログ 餃子

4月29日 雨 19℃ 餃子の学びふたたび 最初は順調だったのだが いつも餃子を作るときは数日前から準備が必要になる。前日に生地も種も仕込んでおきたいし、なにしろ疲れるから前々から気合を入れておかないといけないから。 が、この日は昼ごはんをなににしよ…

こなログ パンとチーズとキャベツサラダ

4月6日 曇り 16℃ パンとチーズとキャベツサラダ 焼きたての手抜き飯 いい感じに焼けた!と思ったが、下がややつぶれてる? 前日のランチのキャベツサラダを添えた。申し訳程度に。 セーグルカンパーニュ うむうむ。よしよし。 配合 セーグルタイプ130 35g グ…

クレソンを大量に購入したので

クレソンを思うぞんぶん食べるのが夢だった 食べチョクという産地直送サイトで、クレソンが大量に余っているとツイートしていたので、1kg頼んでみたら、見事なクレソンが来た。 その昔、田舎に住んでいたとき、どこにもクレソンが売ってなくて…いや、売って…

こなログ たまごチーズサンド

3月19日 晴れ 18℃ ライ麦カンパーニュ ふくらんだけど美しくないなあ 前回、ものすごくうまくできたのは、酵母をおこして1日めだったからでは?と思いつき(いつもはおこして2、3日後)、同じ条件で焼いた。しかし今回はふくらみはしたものの、クープが消…

マイヤー真空コンテナの使い心地と、ついでに真空シーラーのすすめ

真空シーラーからの、真空コンテナ レタスがすごい これが3日後のサニーレタスである! ちなみに真空シーラーも必須アイテム 真空シーラーからの、真空コンテナ かねてから欲しかった真空コンテナを買った。 ずっとナショナルの真空シーラーを使っていたのだ…

こなログ ソーセージプレート

2月24日 晴れ 11℃ ソーセージプレート ソーセージ焼きすぎ。 ソーセージはうまみのもとの脂が流れ出ないよう、あまり焼かないのがいいそうだ。しかし私はしっかり焼くのが好きだ。お気に入りの明宝ケチャップで食べた。 ものすごく久々に大学時代の友人と会…

こなログ

2月17日 晴れ 12℃ ガトーショコラ(VIRON) VIRONのガトーショコラは初めて 映画 『すばらしき世界』 www.youtube.com 映画館で観てよかった…。 ほんと。

こなログ のりピザトースト

12月21日 晴れ 11℃ のりピザトースト 定期的に食べたくなる 明宝のトマトケチャップ+のり+チーズのトースト。忘れられない味で、定期的に強烈に食べたくなる。 NYタイムズのパーフェクトチョコチップクッキー お、お店みたいになった 10月頃にレシピが公開…

こなログ カンパーニュ 

11月26日 晴れ 19℃ 朝起きたら腰が痛い。えーっ?というくらい痛くて、今日の予定はいろいろ中止。 今年はなんの心当たりもなく腰痛が発生する。つらい。 しかしなんと、夕方くらいからぐんぐん治る。不思議…。 長年腰痛ライフを送っているが、いままでにな…

こなログ フライ・パン・オムレツ

11月25日 15℃ 雨 さむ…。 フライ・パン・オムレツ 卵以外の材料をソテーして チーズが鍋肌にあたるようにちらして火を通してから、卵液を入れる どうにかこうにか円形を保っている パンがはじっこしか残っていないので、いつものようにフライ・パン。今日は…

こなログ 10月27日・28日,2020

10月27日 曇りのち晴れ 21℃ しぐれペーストトースト 右上のディップを焼くと、こんなおいしそうな色合いになった 伊勢の「あきやま」からお料理を宅配してもらった。そのなかの野菜スティック用のディップが異様にうまい(ここのお料理はどれも猛烈においし…

飴色玉葱はおいしすぎるし便利すぎる 活用篇

夏は革命の季節? “毎日雑巾がけ”キャンペーン、意外と続いています! やる前はとてつもなく面倒くさいことだと思っていたことも、習慣にしてしまえばなんでもない、という、手垢のついた格言(?)を、“ほんとだなあ~”と実感しながら、連続記録を更新中。…

ガスパチョの研究

どうして私のガスパチョはまずいのか? というのがここ数年の悩みのひとつだった。 ご存知、南欧の夏の冷たいスープ。 ⇧真夏にスコーンのような粉っぽいものを食べるとき、ガスパチョ必須。ベランダのバジルが活躍してうれしい。ちなみにスコーンはホップ酵…

梅雨なので、ゲランドの塩で梅干しを漬けよう

夏が来る…。 いつのまにか7月になってしまった。人を一気に年取らせる季節、夏。なにかを試すかのように容赦なく太陽が照る夏。なのに多くの人が愛する夏。私は愛していない。夏は毎年私を弱らせる。今年もさっそく、ここ数日の猛暑ですっかりぐったりして…

飴色玉ねぎはおいしすぎるし便利すぎる 作り方篇

まずは報告 憧れの「毎日床を雑巾がけ」を、とりあえず実践している梅雨のさなか、です。現在5日め。もちろん家のすべてを雑巾がけできるわけはなく、居間と台所だけだが…。こんなこと、毎日続くはずない、と思いつつ、やると足元が気持ちいいのでやってい…

40代のお金の使い方

VIRONでお昼を食べた。 パンはもちろん、料理もデザートも、いつも確実においしいVIRON。そしていつも確実にお高いVIRON。この日のランチは大山鶏のモロッコ風サラダ、¥1800。白金豚(だったかなあ……)のロースト、ドフィノア添え、¥2000とさんざん…

快眠の方法

覚醒との闘い やはり今日も眠れなかった。無理やり4時半に起きたので、ずーっと目の奥が重い。基本的な栄養が足りないのかな?と、以前飲んでいたけどやめたマルチミネラル&ビタミン亜鉛強化、というやつを注文してみた。でもたぶんたいして効かないだろう…

回復の方法

更年期は「調子悪くて当たり前」 電池が切れていました。 何もする気になれない…。 そのうち回復するだろうと思っていたけれど、いつまでたってもだるさが続き、きわめつけはいつも行くお気に入りの書店で、いつも味わうような楽しさが全く味わえず、なんだ…

大久保カレー&スパイス散歩

スパイシーカレー魯珈に行ってみた 大久保はスパイスを買うため、たまーに行くのですが、しばらく行かないうちに、カレーの大人気店ができてたらしい。みんなが動く週末はじっと我慢し、月曜になったのででかけてみる。ついでに、治りかけの腰には歩くのがい…

にんじんは…

青天の霹靂はないけれど あけましておめでとうございます。 数年ぶりに、年始年末、家でごろごろ。騒がしすぎるテレビとか、からっとした冬晴れとか、枝ばかりになってしまった木々、曜日の感覚が消えて、時間がだらだらとすぎていく感じとか、正月っていつ…

ポタージュ、本日の正解

玉ねぎは基本で、コンソメは入れたくないけど云々。 ポタージュに作り方についていつも悩んできた。 玉ねぎをみじん切りにして蒸らし炒めして甘みを出し、メイン食材を加えてさっと炒め、ひたひたより少なめの水でとろとろになるまで煮て、ミキサーにかけて…

自家製ジンジャーエールを飲んでばかりいると、生姜煮ができすぎる その1

自家製黒糖ジンジャーエールを毎日飲むのが楽しみで お酒を飲めない体質なので、夜のお楽しみがありません。夕方に走るせいか、酸っぱいものばかり食べているせいか、喉もよく渇きます。それで、自家製ジンジャーエールを作るようになりました。 黒糖とグラ…

柿は唐辛子でいただく

柿は野菜と思うことにした 柿って、特別好きと思ったことないのですが、唐辛子と塩をつけて食べると、ものすごくおいしいと知って、最近凝っています。有本葉子さんがどこかの本で書いていた食べ方です。柿の持っている甘さが、唐辛子と塩によって、すごくあ…