うう、10月が終わってしまう…。人生後半は月日が過ぎ去る体感が子供時代の5倍10倍になるとかいう法則を実感している。同じ場所で同じルーティンの生活をしていると特に爆速で人生が過ぎていく。人生の後半はきついことが多いので、早く過ぎ去るのはいいこと…

7月の記録続き。 それにしても暑かったですねえ…。ようやっと涼しく、とほっとしてたら夏日がぶり返してきて、これがまたこたえる。ノーモア夏、と思ってたのでよけいしんどい。で、この長すぎるこなの記録をちまちま書いているうちに、9月さえ終わろうとし…

4月………… 春の思い出。今年は花粉大爆発でつらかったなあ。 4月1日(火) 小松菜トースト 全然おいしそうじゃないね… 小松菜に出汁醤油を数滴たらして、チーズ載せて焼く。たぶんこの頃、「オーブンの温度が上がらない！」と騒いでいたピークなのでは。なので色…

料理ってなんだっけ？ と考えさせられる革命的レシピ 料理家の長谷川あかりさんから目が離せない。そういう日々が続いている。レシピが、なんかこう、新しいのだ。「え、そんな組み合わせ？」「え、そんな手順？」といつもびっくりする。ずっと料理し続けて…

家の古米をリフレッシュ！ するらしい圧力式精米機 なにかと米が話題なので、ずーっと前に買って愛用し続けている精米機を紹介します。 商品名は「圧力式 家庭用精米機 つきたて米の達人 5合用」 しかし今は廃盤なのだった…知らなかった。なのでこの記事では…

1月のこな記録。もうすぐ3月も終わるというのに…。なかなか追いつけない。もう1月2月は飛ばして3月に、と思ったけれど、それでは記録の意味がないのでやはり1月から書いとく。 1月6日(月) チーズトースト やたら焼色がつくチーズだった いつも買ってる楽天の…

茹でないパスタ、カネロニに挑戦 過去のことばっかり書いているので、たまには現在進行系のお話。こないだ、家で発掘したカネロニ。結構前のものだけどなんともなさそうなので食べることにした…。 そもそもはミートソースを作って、あまったのをどうしようか…

11月30日（土） 12月、といいつつ11月末から開始。 野菜チーズトースト トマト、ピーマンをチーズトーストにのせるいつものメニュー。この日はツナがあったので豪華版。 皇帝ダリアの季節 草丈5メートルにもなるので、普通は花をじっくり見る機会がない www.…

芦屋へ 旅行2日めは兵庫の日。 ホームからの眺めが最高 私にとって芦屋とは。村上春樹が育った場所であり、『細雪』の舞台である。「芦屋」という単語を読むたびに勝手に情景を思い描いて数十年。ついに現場に来た。とうとう来た。こじんまりしたホームを降…

11月16日（土） ブロッコリーのピザトースト ほぼ毎日のように食べるブロッコリーだけど、朝のパンに載るのは珍しい ピザソースを敷いたチーズトーストに蒸したブロッコリーを小さくしてトッピング。ブロッコリーの茎は甘くて美味しい。 11月17日（日） チー…

去年のことなのでタイトルに年を入れた…。こんなにズレると誰が求めてるかもわからないのだが…撮りだめたパンの記録を記します…。 11月1日（金） ツナ野菜トースト あるもの全部のせ、の定番トースト豪華版 トマトに火が入ってピザソースのかわりになる。チ…

2025年 謹賀新年 あけましておめでとうございます 昨年もこの雑で個人的なブログを読んでいただき、ありがとうございました。 今年もよろしくお願いします！ 今年のブログの目標：きれいに切った、きれいに盛り付けたものをアップする！ 「不器用なんで」と…

大晦日の明け方に10月の思い出を書くのもおつなもの…ではない。本当はみんなのように”今年のベストバイ””今年のベストムービー＆アルバム”とか書きたかった。いや、まだ書く気でいるけど、来年に書いてもまた興がさめる（読んでる人の）かもね…。 今、世界中…

ようやく最終回、夏の思い出。 8月25日（日） 粉ログではないが、こちらも記録。パン作りじゃないから気温と天気は省略。 丸干し弁当 丸干し、わかめの卵焼き、海苔と野菜の佃煮、下は枝豆ごはん。真ん中は梅干し この頃はついに姪っ子の昼の弁当まで作って…

ダイソーかき揚げリングを導入してみた かきあげの奥義をつかんだ！ 的な投稿を半年以上前にしたのだが、でも依然得意にはならず、あれこれ試しては失敗したり、まあまあよかったり、を繰り返していた。さらに研究すると、かき揚げは衣が薄くないと口のなか…

8月7日（水） 曇り 33℃ 久々のセーグルカンパーニュ これはすごい。見事な気泡。自分で作ったとは思えない… ロデヴ作りに飽きたので久々にカンパーニュに戻る。ロデヴがうまかったので、もう永遠に多加水パンでいいんじゃないかと思ったが、久々にカンパーニ…

気合入れて久々にハンバーガーつくる あるもの全部はさんでみた。どう食べるのかはまた別の話 ハンバーグはもう20年くらい食べてないけど、ハンバーガーは定期的に食べたくなる。しかも猛烈に。なんでだろうとよく考えるのだが、多分パテに牛肉以外何もはい…

こなログ 七変化ってほどのものでもないのだが…。ほんとはパリブレストを作ってみたくてシュー皮を久々に焼いてみたのだが、冷凍しておいたカスタードの解凍に失敗したり、パリブレストの形も変、てことで初心は果たせず。で、いろいろに変化していった…。 …

こなログ 6月11日（火） 曇りのち晴れ 30℃ 完全に近づくロデヴ！ これは……いい感じである！ 一時は諦めかけていたが、成功に近づいてきた！ 発酵させすぎないのが肝心か。 6月14日（金） 晴れ 32℃ 生ハムチーズトースト 便利な生ハム 最近のヒット、石川硝子…

気持ちよさ満点のルンピニ公園 大トカゲにも会える。NYのセントラルパークのリス的な さぞかし賑やかで忙しい街なのだろう、大丈夫なのかな…と心配していたバンコク。実際、渋滞だらけモールだらけ人だらけ、歩道はだいたい工事中が破壊され中でぼろぼろ、信…

こなログ 最近、全然記録してないこなログ。風邪と戦いつつ。 1月10日（水） 晴れ 11℃ あんバタートースト 年末に作ったあんこがかなりうまくいって、毎日のようにバニラアイスと合わせてぜんざいにしたり、トーストに載せたりしている。おいしいあんこがつ…

焼き鮭といくらの親子丼を食べないと終われない もう2月だというのに、まだ正月の話を書いていて申し訳ないのですが。独自のおせちを食べ飽きたあと、いくつか「終わりの儀式」的なメニューがあって、これらを食べてようやく我が家の正月が終わる。その記録…

うちでおでん、と願って2年 おでん、やりたいなあと思ったのはコロナのときだった。そこから実現するまでなぜこんなに時間がかかったのか。 あ、おでんってきっちりきれいに詰めるのが基本だっけか…若布も入れないよね。でも入れた 作り方がよくわからなかっ…

謹賀新年2024 あけましておめでとうございます。いやもう、お屠蘇気分ゼロの正月でしたね…。昨年から「来年は世界も日本も大変だろうなあ」と覚悟はしてたものの、まさか元旦から災害事件事故の連発とは。被災された方にお見舞い申し上げます。 わたしの大好…

ついに柘榴をしっかり食べ直す 立派なりんごくらいの大きさ、アメリカ産ザクロ 幼稚園のとき、つまり48年くらい前、わかたけ幼稚園の庭に柘榴があって、それを食べたとき、「うわー、柘榴っておいしいんだな！」と感激した。で、いつか「もっとちゃんと食べ…

こなログ 11月6日（月） 雨のち曇 24℃ ラタトゥイユプレート ふるさと納税のチーズも 旅行から戻って普通の生活に戻るのにいまだ苦労している。もう暑くないからか、全然起きれない。そして 11月7日（火） 雨のち晴れ 27℃ ラ・トラ バゲットまた停滞中 えー…

こなログ 10月18日（水） グリストミル20％、スローブレッドクラシック80％では加水80％は多すぎるのか…ということで70％にしてみた。そしたらとんでもなくちっちゃいバゲットができてしまった。思い出した。なぜ私のこれまでのバゲット修行が続かったか。「…

こなログ すっかりさぼってしまった…なぜならば冷蔵庫が突然壊れたりしたからです。この冷蔵庫戦記は後日書こうと思います。まあいろんなトラブルが重なってばたばただったのだが、それにこの猛烈な残暑が加わって、なかなか消耗した。おかげで痩せたけれど…

作ることでだるさをふっとばす 夏バテ解消クッキングと書くと、食べると元気になるものを作る、と解釈されそうだけれど、今回は猛烈に作ることで元気を取り戻す、というもの。起きたものの暑さによる不眠などで”だる…”となってどうにもならなかったので、無…

こなログ 9月2日（土） 曇り 35℃ 明太子オムレツ なんかいままでにない配置のひとさらになった 夫の昼が午後3時だというので、ボリュームたっぷりの朝ごはん。具だくさんのオムレツ、卵2個使用と、大きなフォカッチャ。かぼちゃ、舞茸、ピーマンなどある野菜…