独楽ログ〜こまログ〜

50代、女性、日本人、がひとりで毎日楽しくすごす方法を検証、実践、そして記録。

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ヨガとかランとか

こなログ チーズとピクルスとパン

5月4日 晴れ 24℃ チーズとピクルスとパン 切ってのせるだけ ただただ、パンを味わう。 セーグルカンパーニュ まあまあ、でしょうか 配合 グリストミル 50g セーグルタイプ130 35g ラ・トラディショナル・フランセーズ 80g キタノカオリ 85g ホップ酵母 39m…

こなログ ピザトースト

4月27日 晴れ 20℃ ピザトースト 喫茶店の味を思い出す いつも作っている海苔入りピザトーストであるが、突然、あれ?ピザトーストって玉ねぎ載ってるものだよね?と思う。子供のときは嫌な感じだったが、今ならおいしいと思うはず。…ということで、明宝トマ…

こなログ キャベツグラタントースト

4月26日 晴れ 19℃ ひんやり。 キャベツグラタントースト いろいろと悔やむことの多いメニューだった なにを食べていいかわからない日。冷蔵庫にあるキャベツをにんにくでソテーし、粉を振りバターを入れ、牛乳を加えてホワイトソース的なものにして、トース…

こなログ 酵母パンケーキ、コーヒー風味

4月23日 晴れ 20 ℃ 酵母パンケーキ、コーヒー風味 ちょっと焦げました 極上の酵母パンケーキのレシピを試行錯誤中。 粉150gだとふたりぶんの朝ごはんとしてやや多いので、粉120gにしてみたが、水分(卵のぞく)100mlは多かった。混ぜ合わせたあとの生地が「…

こなログ きのこペーストチーズトースト

4月21日 晴れ 25℃ きのこペーストチーズトースト きのこペーストとチーズはいまいちなのか? 絶対おいしいはずなのだが、なんだかいまいちだった。きのこソテーを細かくしたペーストをチーズトーストに載せたもの。自分の体調の問題か? どちらにしろマジッ…

こなログ たまごチーズサンド

4月20日 晴れ 23℃ たまごチーズサンド 卵は最近お気に入りの平飼い卵だ! セーグルカンパーニュ かっこわる… 配合 グリストミル 50g 石臼挽きキタノカオリ全粒粉 40g ラ・トラディショナル・フランセーズ 120g キタノカオリ 40g ホップ酵母 39ml エビアン 15…

こなログ 甘夏ジンジャー&チーズケイク

4月14日 雨 20℃ 甘夏ジンジャー&チーズケイク ところどころにクリームチーズの塊がみえる パンを仕込むのを忘れたので、前日に焼いたパウンドケーキを朝ごはんがわりにする。ジンジャーエール用の黒糖ジンジャーシロップを作ると出る生姜煮と甘夏ピールを細…

こなログ きのこ生ハムサンド

4月13日 晴れ 20℃ きのこ生ハムサンド たまに食べたくなるロールパン、でも卵ぬき 先日の昼のハンバーガーで使った丸パンに、やはり昨日作ったきのこのソテー(あとでシャンパンビネガーをたしてマリネにした)と生ハムをはさむ。さらにピクルスも入れて酸…

こなログ 小倉バタートースト

4月8日 晴れ 20℃ 小倉バタートースト あずきが残り少ないので 前書いたときは違う名前だったような。ストックのあんこがなくなってしまった。また買ってきて煮よう。でも丹波大納言って高いからなかなか買うのは勇気がいる。 ドラマ 『進撃の巨人』シーズン…

こなログ ツナトースト

4月3日 20℃ ツナトースト ツナとピーマンの組み合わせも好き やる気がなかったので、冷蔵庫にほんのすこし残ったツナをのせてごまかす。でもツナはおいしい。 運動 夕方、ランニング。あちこちに花が咲き乱れ、空気は乾き、素晴らしいランニング日和。5月み…

こなログ 勝手プレート

4月2日 くもり 21℃ 勝手プレート いろいろのせるだけで結構豪華な感じ 元気が出たので、ちゃんと作る気になった。…とはいえ、冷蔵庫にあるものをのせただけなのだが。いや、しかし新たまねぎのマリネ(梅酢+メープルシロップ+オリーブオイル)を作ったの…

こなログ フライ・パン

4月1日 晴れ 23℃ フライ・パン 赤、緑、黄色。栄養バランスよし パンの焼きめが大事。生ハムがあると豪華になる。おいしい。 運動 夕方、ランニング BGM :カレンシー 本『ライフスパン 老いなき世界』デビッド・A・シンクレア他著 東洋経済新報社

こなログ 酵母パンケーキ

3月24日 晴れ 20 ℃ ホップ酵母パンケーキ 甘いパンケーキとしょっぱいおかず スローブレッドクラシック 150g 牛乳 100ml ホップ酵母 20ml 卵 1個 塩 2g きび砂糖 20g 発酵 室温 8時半pm〜8時半→冷蔵庫 8時半〜9時半 パンケーキは長年作っているのだが、発酵…

こなログ 生ハム&きゅうりプレート

3月23日 17℃ 晴れ いがいと空気が冷たい 生ハム&きゅうりプレート きゅうりサンドにはバターが必須 焼きたてのパンを切ってバターを塗り、塩揉みきゅうりをのせる。生ハムとオリーブも添えてみた。 ライ麦カンパーニュ 焼成中、香ばしい香りしかしなかった …

こなログ ソーセージキャベツトースト

3月21日 19℃ 大嵐 すんごい雨風 キャベツソーセージトースト ソーセージは凍ってたのできれなかった 蒸しキャベツとチーズ、そのうえに焼いたソーセージ。おいしい。 運動 午前中、パワーヨガ ドラマ 『進撃の巨人』シーズン2 エピソード1 今日からシーズン2…

こなログ 明太バターのせトースト

3月18日 晴れ 19℃ 花粉のピークはすぎたかも? 油断するとヤラれるのだが。 今年はアラミストというステロイド点鼻薬を追加して、安眠につとめた。 明太バターのせトースト 色がきれいだった 明太子があったので、よくトーストしたパンにバターと一緒にのせ…

こなログ はちみつバタートースト

3月17日 晴れ 19℃ 桜が咲いてきた。うちのギボウシやレモン、オリーブ、サボテンも新芽を出し始めた。春は嫌いだけど、これは喜び。 はちみつバタートースト このはちみつはうまいのか…? 昨年のトルコ旅行で買ったはちみつをあけた。なんというか、ものすご…

こなログ ベトナム風チーズトースト

3月9日 くもりのち晴れ 15℃ ベトナム風チーズトースト アジア風トーストって初めてかも ピーマンをのせたチーズトーストなのだが、最近いつも同じだなあと思って、干しエビとねぎのベトナムだれものせてみた。まあまあ。マジックはおきなかった。 ドラマ 『H…

こなログ しらすチーズトースト

3月5日 晴れときどきくもり 17℃ しらすチーズトースト 海苔ありもうまいけど、この日はなしで 茹でた小松菜もあったのでのせた。しらすはうまみの塊だ。ずっと悩んでいたのだが、デロンギのオーブンでトーストする場合はやはり180℃でなく200℃がいいようだ。…

こなログ コロッケサンド

2月27日 晴れ 9℃ ライ麦カンパーニュ 90点。すこーし変な形になった なんだこれは! すごい好みの気泡! 配合 ライ麦 35g グリストミル 50g ラ・トラディション・フランセーズ 65g キタノカオリ 100g ホップ酵母 35ml エビアン 145ml 塩 5g 一次発酵 30℃ 7時…

こなログ ツナオリーブソースとチーズトースト

2月20日 晴れ 18℃ ツナオリーブソースとチーズトースト パンが多いかも パスタソースにしたツナとオリーブのトマトソースを下にしいて、チーズトーストをのせた。つけながらいただく。なんだかやたらおいしかった。あつーく切ってしっかり焼くと皮、ばりっば…

こなログ 厚切りバタートースト

2月19日 晴れ 13℃ すばらしい晴れ。 厚切りバタートースト 外で食べようかな? なんだか厚切りが食べたくなった。スローブレッドクラシックも、かなり皮がぱりぱりに焼ける粉である。 運動 昼すぎ、水泳。 映画 『永い言い訳』(2016) ここのところどハマりし…

こなログ キャベツコンビーフプレート

2月14日 晴れ 18℃ もう春だ。 キャベツコンビーフプレート コンビーフがちょっと多かった キャベツとコンビーフ(ほんとはじゃがいもも)ソテーが大好きである。醤油で味付けするのが肝心だ。今日はパンに合わせるので芋は抜きで。牛肉と醤油ってのはどうしt…

こなログ ハムきのこサンド

2月6日 晴れ 14℃ ハムきのこサンド きのこペーストがなんだかキャビアっぽい 焼きたてではないが、なんだかうまそうだったのでトーストせずにハムサンド。バターたっぷり。きのこペーストがあまってた。なかなかおいしい。 運動 夕方、ランニング。 BGM:DJ K…

こなログ きのこペーストプレート

2月5日 晴れ 13℃ いつのまにか春一番も吹き終わり、花粉も飛んでる。春がはやい…。大嫌いな春が…。 全粒粉カンパーニュ 切る前に撮るのを忘れました 配合 グリストミル 50g 石臼挽き全粒粉 40g スローブレッドクラシック 80g キタノカオリ 80g ホップ酵母 35…

こなログ レーズン&バターパン

2月3日 晴れ 11℃ レーズン&バターパン 毎日同じですみません なかなかレーズンパンだとバリエーションが思いつかない。生ハムくらいしか…。 ドラマ 『進撃の巨人』シーズン2 エピソード12 巨大樹の森ってのが出てきた。なんか胸踊る設定。このアニメの背景…

こなログ レーズントースト

2月2日 晴れ 17℃ レーズントースト よく焼きというか、焼きすぎというか よーく焼いたらトーストのいい香りが部屋中に。 本 『心は孤独な狩人』カーソン・マッカラーズ ようやく読み終わった。最後のロイヤルホストに出かけてがっつり読んだ。素晴らしかった…

こなログ 

1月31日 晴れ 11℃ レーズンパン 写真を取り違えて、この日に載せるはずのレーズンパンを昨日のぶんに載せてしまった。 なので写真なし。 ドラマ 『グレイス&フランキー』(2015)シーズン2 エピソード2 1 『HOMELAND』シーズン7 エピソード11 本 『心は孤…

こなログ バタートーストとビスク

1月29日 晴れ 10℃ 強風 バタートーストとビスク 手抜きといえば手抜きだが スープストックの「オマーエル海老のビスク」と。ビスクが主役なので、パンはあっさり。しかしバターは大事。おいしい。 ドラマ 『グレイス&フランキー』(2015)シーズン1 エピソ…

こなログ ツナオリーブソースとパン

1月26日 晴れ 11℃ パンのない朝…。単に昨夜仕込むのを忘れた。 ドラマ 『グレイス&フランキー』(2015)シーズン1 エピソード10 1月27日 雨のち晴れ 17℃ 全粒粉カンパーニュ なかなかすごい! 配合 グリストミル 50g 石臼挽き全粒粉 35g スローブレッドクラ…