独楽ログ〜こまログ〜

50代、女性、日本人、がひとりで毎日楽しくすごす方法を検証、実践、そして記録。

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ヨガとかランとか

こなログ カレートースト

5月19日(木) 晴れのち曇り 26℃ カレートースト カレーライスにチーズはのせないが、パンだとほしくなる 熊本旅行から帰ってきて、脱力すごくてなにもできない日が続く。翌日は「あれ、わりと元気だな?」と思ったが、その翌日から一週間くらい使い物になら…

こなログ ひじき炒めのパンソテー

5月5日(木) くもりのち晴れ 26℃ ひじき炒めのパンソテー なんでもパンと炒めちゃえ ちくわと豆入りのひじき炒めとパンをソテーして、卵も落として炒り卵に。ごはんに合うものはパンにも合う、の法則通り、おいしいです。 運動 午後、ランニング おうちでは…

こなログ 過発酵気味のセーグルカンパーニュ

4月9日(土) 晴れ 24℃ ブログの投稿順番間違えました…。 セーグルカンパーニュ まあまあ膨らんだと思ったが… 気泡もいい感じ、と思ったのだが… 焼き上がりが軽い。いつも重いので、いいじゃないかと思ったが、食べてみると頼りない。これって、過発酵なのか…

こなログ パンのスープ

4月15日(金) 雨 12℃ パンのスープ スープにするの、最近忘れていた 最後に残ったパンのかけら、いつもはスライスしてソテーするのだが、そういやスープに入れてとろとろにしてもいいんだよな、と思い出す。ときどき思い出すのだが、いざとなると忘れてしま…

こなログ チャーシューサンド

4月2日(土) 晴れのち曇り 16℃ 毎日眠い。春眠なんとやら。 チャーシューサンド 本当はバインセオを作るはずが… 豚肩ロース塊が、オオゼキで激安だったので勢いで買って、レモン塩に漬けたあとチャーシューにする。最後、はちみつをかけてオーブンで炙ると…

こなログ 生ハムとパン

3月24日(木) 晴れ 14℃ 生ハムとパン ただのせただけ。かなり芸のない朝食 こちらは私の。もっと芸がない。 でも焼き立てパンの皮を冷たいチーズと食べるのはかなり至福。コンテチーズ24ヶ月とかだともっと幸福なんだが…。高すぎて買う気になれない。 はし…

こなログ サバトマト煮プレート

2月17日(水) 晴れ 10℃ 誕生日 旅行に行ったり仕事したりしていたら、ようやく追いついたはずのブログがまたこんなに遅れてしまった…。 サバトマト煮プレート ムングダールや香味野菜とトマトとサバ缶を煮たもの 前日の昼にパスタソースとして作ったもの。…

こなログ 豆板醤ツナトースト

2月1日(火) 晴れ 11℃ 豆板醤ツナトースト 赤玉ねぎをきれいに散らすのが難しい 玉ねぎをのせてトーストすると香ばしさが広がってたまらない。ツナ&チーズトーストにものせる。そしてなんとなく新しい味を探したくて、豆板醤を落とした。ピーシェン豆板醤…

こなログ ソーセージプレート

1月25日(火) 晴れのちくもり 10℃ ソーセージプレート パンとタンパク質と野菜と…となると食べすぎになる チーズ入りソーセージとすごくターサイに似ているちぢみ雪菜、れんこんのソテーときのこペースト。そしてトースト。準強力粉と思い込んで強力粉で作…

こなログ パニーニサンド(?)

1月19日(水) 晴れ 8℃ パニーニサンド(?) なにはさんだっけかなあ… 日がたちすぎて、本当に日記の体裁を失っている。チーズのほか何をはさんだか思い出せない。ピーマンみたいだけど、たしか意外にも蒸して絞った小松菜、とか、なんかそんな気がする。あ…

こなログ 梅サーディンのチーズトースト

1月14日(金) 晴れ 8℃ 北風強すぎて泣きたくなるほど寒い 梅サーディンのチーズトースト ピーマンとか載せるべきだったね…味的も見た目的にも とくにコメントなし。やる気もなし。でも梅サーディンは鉄板のおいしさではある。 旅行でリフレッシュしたが、東…

こなログ ピザトースト

1月5日(水) 晴れ 9℃ ピザトースト ミーレ、熱風グリル、8分。焼き色よい なんの工夫もないチーズトーストが続く。あれこれのっけたりつけあわせたり、がめんどくさいというのもあるのだが、よけいなものがないものが食べたい、というのもある。明宝ケチャ…

こなログ パンとチーズとピクルス

11月2日(火) 晴れ 22℃ また暑くなってきた…まだ金木犀が咲いていて驚く。 パンとチーズとピクルス ふるさと納税でいただいた北海道のチーズ 焼き立てカンパーニュなので、素朴に食べる。チーズ、パン、ときどきピクルス、とぐるぐる食べ続けるのが楽しい。…

こなログ レーズンバターパン

10月20日(水) 晴れ 22℃ レーズンバターパン まだまだ不格好だなあ グリストミル50g、スローブレッドクラシック70g、キタノカオリ120g、コアントロー漬けレーズン&クランベリー100g、きび砂糖15g、バター15g。 ふわふわ、甘いパンをイメージして。成型は…

こなログ チーズトースト、きのこペーストのせ

10月14日(木) 晴れ 25℃ チーズトースト、きのこペーストのせ 胡椒はたっぷり 数種のきのこをにんにくでソテーして、ミキサーにかけてペースト状に。パスタソースにしてもいいし、パンにのせてもいい。きのこソテーとはなんだか全然違う食べ物になるのがお…

こなログ レーズンパントースト

10月10日(月) 曇りのり晴れ 26℃ レーズンパン 全体は不格好だったので、スライスのみ グリストミル50g,キタノカオリ130g,スローブレッドクラシック70g、レーズン(コアントローに漬け込んだやつ)100g。きび砂糖13g、エビアン190g。 レーズンの混ぜ込…

こなログ 梅サーディンチーズトースト

9月28日(火) 曇り 27℃ 梅サーディンチーズトースト 梅サーディンは便利 あんマカロン あんこには脂肪分が必要な気がする マカロン練習中。もうひとつ立体的にならないのは、生地がゆるいからなのだが、いまいち原因がつかめない。しっかりした生地にするた…

こなログ チーズトースト

9月16日 晴れのち曇り 28℃ チーズトースト 見た目はね… ただチーズを載せて焼いたチーズトースト。見栄え的にはこの1.5倍くらい載せて、もう1分手前でトースターから出すのが正しいのだが、味を考えるとこれくらいでちょうどいい。チーズはそんなに多くなく…

こなログ 生ハム&サルサプレート

9月11日 曇りのち雨 29℃ 生ハム&サルサプレート 目玉焼きはふちをかりかりに焼きたい とくに言うことがない…。バランスのよいプレートではないだろうか。目玉焼きを満足いくように焼くのは案外難しい。サルサと生ハムはすごく合う。…ということくらいか。そ…

こなログ ツナトマトチーズトースト

9月7日 24℃ 曇り ツナトマトチーズトースト ツナ、オリーブ、各種野菜、トマト、そしてチーズ。豪華 前日の昼にパスタソースとして作った、ツナとオリーブのトマトソース(ピーマン、しめじ入り)をたっぷりのせてチーズでおおってトースト。 運動 夕方、ラ…

こなログ のりピザトースト

8月28日 晴れ 35℃ のりピザトースト 久々にたべるお気に入りトースト 明宝レディースのトマトケチャップ、のり、チーズ、パンの一体感が最高。 運動 夕方、ランニング Nas 映画 『さよなら、僕のマンハッタン』(2017) BC(Before Covid)のマンハッタンが堪…

こなログ フライ・パン サルサソース添え

8月26日 晴れ 37℃ フライ・パン、サルサソース添え 最近はまってるサルサソースをかける パンとブロッコリー、エリンギをソテーし、チーズをかけ、真ん中に卵を落として蒸し焼き。最後にサルサソースをかける。新しい味。 ドラマ 『フィジカル』(2020)Appl…

こなのないこなログ 酵母ができません

7月31日 晴れ 33℃ ホップ酵母ができない 全然できない。どうしよう。1日め2日め成功しても3日めになると沈没、とか。毎日酵母起こしている。そして失敗している。暑すぎるから? 練った粉と芋、米麹、りんご、ホップ液をミルサーにかけてるから? もう毎日で…

こなログ サーディングラタンとパン

7月4日 雨 21℃ 本格的にずーっと雨。うーん、しんどい。毎年どう乗り越えてたっけ? でも乗り越えたらさらに過酷な夏が来るんだよな。 サーディングラタンとパン 器のための料理 なぜかずーっと使ってなかったグラタン皿。突然、あ、あれを使いたい、と思い…

こなログ 喫茶店のピザトースト カレーとトースト

6月11日 くもり 30℃ 喫茶店のピザトースト くるみを載せて変化を出す 運動 昼過ぎ、水泳 ようやく区民プールが開いて泳ぎに行く。気温はどんどん暑くなるのに泳げない、もう勘弁してー、という1ヶ月であった。泳いだあとのあの、なんともいえない脱力感は他…

こなログ チーズサンド

チーズサンド 今日は間を切って入れてみた‥ チーズサンドっていうか、ただ間を切って詰めただけなのだが…。バター入りのパンのやわらかさよ! ふかふかである。おいしい。 キタノカオリブール 焼き色が濃いのはバターのせい? 配合 キタノカオリ 250g ホップ…

こなログ ひじき煮とパン

5月10日 晴れ 25℃ ひじき煮とパン 米にあうものはパンにもあう、の法則 高橋雅子さんの本に、カンパーニュにひじき煮を混ぜ込んで焼いたアレンジパンを紹介してたっけ。ライ麦を入れると、なんとなく醤油っぽい香りがして、だから和食によく合う気がする。…

こなログ チーズとピクルスとパン

5月4日 晴れ 24℃ チーズとピクルスとパン 切ってのせるだけ ただただ、パンを味わう。 セーグルカンパーニュ まあまあ、でしょうか 配合 グリストミル 50g セーグルタイプ130 35g ラ・トラディショナル・フランセーズ 80g キタノカオリ 85g ホップ酵母 39m…

こなログ ピザトースト

4月27日 晴れ 20℃ ピザトースト 喫茶店の味を思い出す いつも作っている海苔入りピザトーストであるが、突然、あれ?ピザトーストって玉ねぎ載ってるものだよね?と思う。子供のときは嫌な感じだったが、今ならおいしいと思うはず。…ということで、明宝トマ…

こなログ キャベツグラタントースト

4月26日 晴れ 19℃ ひんやり。 キャベツグラタントースト いろいろと悔やむことの多いメニューだった なにを食べていいかわからない日。冷蔵庫にあるキャベツをにんにくでソテーし、粉を振りバターを入れ、牛乳を加えてホワイトソース的なものにして、トース…