独楽ログ〜こまログ〜

50代、女性、日本人、がひとりで毎日楽しくすごす方法を検証、実践、そして記録。

MENU

たのしくくらす

こなログ きゅうりとバジルサンド

9月2日 雨 20℃ 秋が来た! きゅうりとバジルサンド 人に見せるような写真ではないのだが… きゅうりの薄切りを塩揉みして、カルピスバターを塗ったパンにぎゅっとはさんで食べる。バジルも入れた。不思議な味だった…。たまに食べたくなる味。 この前の日から…

こなログ しらすトースト

8月25日 晴れ 34℃ しらすトースト ピーマンもたっぷりのせた 久しぶりだなあ、ホップ酵母パンのトースト。具はいつもと変わり映えせず、申し訳ないのだが。オオゼキで魚特売日に買った激安しらす(100g149円)をたっぷりのせた。いつもと同じでおいしい。変…

梅仕事2021 梅干し編

南高梅が届いた 今年は4L秀品が売り切れだった。手前が梅干し用、奥がジャム用。 ボウルの外にあるものは「悩み中」 毎年恒例、梅干し、梅ジャムづくりの季節。もう10年以上やっているので、さすがに手順なども慣れたのだけど、難しいのが「漬け時」の見極…

こなログ ホップ酵母パンケーキ

6月16日 雨 25℃ ホップ酵母パンケーキ 写真がだめだ… 写真はだめだが、だんだん味が安定してきた。だいたいの発酵時間はつかめたが、細かい時間がまだ未定で、行き当たりばったりになってしまう。一晩かけてフカフカになる→冷蔵庫で1〜3時間休ませる。→室温…

こなログ チーズとしらすのパン

6月7日 くもりときどき晴れ 30℃ チーズとしらすのパン 焼きたてを味わうためにチーズもしらすもすくなめ。あえて。 キタノカオリブール 撮る前に切ってしまった 配合 キタノカオリ 250g ホップ酵母 39ml エビアン 156ml 塩 5g 砂糖 15g 一次発酵 室温6時pm〜…

こなログ ひじき煮とパン

5月10日 晴れ 25℃ ひじき煮とパン 米にあうものはパンにもあう、の法則 高橋雅子さんの本に、カンパーニュにひじき煮を混ぜ込んで焼いたアレンジパンを紹介してたっけ。ライ麦を入れると、なんとなく醤油っぽい香りがして、だから和食によく合う気がする。…

こなログ 小倉バタートースト

4月8日 晴れ 20℃ 小倉バタートースト あずきが残り少ないので 前書いたときは違う名前だったような。ストックのあんこがなくなってしまった。また買ってきて煮よう。でも丹波大納言って高いからなかなか買うのは勇気がいる。 ドラマ 『進撃の巨人』シーズン…

こなログ ナスのアチャールトースト

2月25日 晴れ 12℃ ナスのアチャールトースト 見た目はいまいちかな? チーズ、トマト、ナスのアチャールを載せて焼く。あ、アチャールは後のせだった。 おいしい。 いいミモザはなかなか見つからない 近所に素晴らしいミモザを発見! 金木犀やモクレンに比べ…

こなログ こなのないこなログ

1月10日 晴れ 8℃ パンのかわりに寒さをこらえる鴨を 昨夜、夕食をしっかり食べたのでおなかいっぱいで朝のパンはなし。朝昼にしっかり食べて夜を食べない、という型がこの10年、完全にしみついてしまったので、たまに夕食をがっつり食べると夜中も朝も不快…

こなログ 引き続き粉のないログ

1月2日 晴れ 10℃ なにも作ってないので…公園の鴨を 料理もしなくていい仕事もしなくていい、本格的に「余暇」な2日。返却の迫っている本を一生懸命読み、久々に再開したNetflixで映画を観て、夫に勧められた映画もアニメも観る。 私が暖房反対派なのでうちは…

こなログ 失敗カンパーニュ

12月25日 晴れ 13℃ 水とホップの加減を変えたのに、充分な発酵時間がとれず、あわててオーブンの発酵機能で追い討ちをかけたが…とやってたら見事に失敗。久々に目もあてられないパンになってしまった。せつない。パン粉にするしかない…。こういう写真を載せ…

こなログ かぼちゃスーププレート

12月24日 曇り 9.4℃ かぼちゃスーププレート かぼちゃスーププレート 塊パンにチーズをまぶして焼く。トレイに落ちたチーズが煎餅になって素敵。 運動 昼、パワーヨガ。 夕方、ランニング。 BGM: LIZZO 本 『グレート・ギャッツビーを追え』ジョン・グリシャ…

こなログ ブロッコリソーセージトースト

12月4日 晴れのち曇り 14℃ ブロッコリソーセージトースト フライパンからソーセージをとりだして細かく切って、また温める。 そしてトーストに載せる。 ブロッコリの魔法のソースについて書く。 もちろん魔法は誇張だし自分のオリジナルレシピでもないのだ…

こなログ しらすピザトースト

11月27日 15℃ 曇り コートを着て外出してしまった…冬。 しらすピザトースト しらすも大事なトッピング要員 トマトがよく登場するのは最近また安いから…。 したこと 東京商工会議所へ記帳相談へ。 私は個人事業主の夫の事業の経理担当でもある。マネーフォワ…

こなログ スクランブルエッグサンド 11月22日,2020

11月22日 晴れ 21℃ パンを焼く キタノカオリはよくふくらむ 配合 キタノカオリ 120g グリストミル 50g スローブレッドクラシック 70g 塩 5g ホップ種 40ml エビアン 160ml 一次発酵 室温5時pm〜翌朝3時半 二次発酵 くるみちゃん1H20min +オーブン予熱 (ベ…

こなログ 梅サーディントースト 11月19日,2020

11月19日 晴れ 25℃ 暑い! 梅サーディントースト サーディンとブロッコリ。栄養バランスはよいかも オイルサーディンの梅あえ、蒸しブロッコリ、チーズ。 観たドラマ 『MAD MEN』シーズン7 エピソード9「未来への展望」(amazon prime) 読んだ本 『自衛隊メ…

こなログ きゅうりのオープンサンド 11月18日,2020

11月19日 晴れ 23℃! パンを焼く。 配合 ラ・トラディション・フランセーズ 215g セーグルタイプ130 35g 塩 5g ホップ酵母 38ml エビアン 142ml はちみつ 10g 一次発酵 夜7時〜翌朝6時 二次発酵 くるみちゃんで1時間+オーブン予熱 焼成 230℃ 26min 前回…

こなログ ダッチパンケーキ 11月14日,2020

11月14日 晴れ‼︎ 20℃ PATHのダッチパンケーキ PATHの名物、ついに食べた。 ざくろのサラダも5年越しの念願。 土曜の朝バスに乗り、代々木八幡のカフェ「PATH」へ再トライ。あんまり思い入れすぎるとかわされる、という経験から、期待値をあげずにでかける。…

こなログ 酵母パンケーキ 11 月5日,2020

11月5日 晴れ。晴れは 今日までらしい。結局「PATH」に行けないまま冬になってしまうのか…。こうしてやりたいことの「時期」を逃してしまうのか。 18℃ 酵母パンケーキ セルクルに入れてきれいに焼いてみたものの。 前日の夜、寝床で「しまった明日食べるパン…

こなログ 10 月25日,2020

10月25日 快晴 22℃ また素晴らしい天気だった! キャベツとじゃがいものフライ・パン お楽しみにソーセージを埋め込んだ パンを焼くのを忘れた。ものすごい小さなかけらだけ残っていたので、それを角切りにし、じゃがいものスライスを補強で入れ、お楽しみに…

仕事と人生は、そんなにつらいものなのか?

昨日まであったもの 毎日窓から眺めていた大木が切られてしまって味気ない風景になり、毎日ブログを読んでいた小林麻央さんが亡くなってしまい、喪失感に押しつぶされそうな最近です。とくに先週は、まる一週間かけてこの木を切るチェーンソーの騒音を聞かさ…

日本人が磨くもの

書くことがなくなった 痛めていた腰もほとんど治り、パワーヨガもランニングも毎日できるようになった。夜も、そこそこ眠れるようになった。 だが、気が滅入る。 なんだろう? ブログも、ある日突然、「なにも書くことがないなあ」と思ってしまい、毎日「書…

ソール・ライター展と内部志向型人間

せっかく渋谷にいるからソール・ライター展 まだ渋谷にいる。 美馬皮膚科→VIRON のあと、観たいけど、渋谷だから見逃してしまいそう…と思っていた写真家ソール・ライター展に行こうとひらめいた。 www.bunkamura.co.jp 東急文化村だからここから徒歩5分もか…

40代のお金の使い方

VIRONでお昼を食べた。 パンはもちろん、料理もデザートも、いつも確実においしいVIRON。そしていつも確実にお高いVIRON。この日のランチは大山鶏のモロッコ風サラダ、¥1800。白金豚(だったかなあ……)のロースト、ドフィノア添え、¥2000とさんざん…

快眠法その1、そしてアトピー患者が最後に行くところ

鼻呼吸で邪念を追い出そう 不調も続くと普通になる、ということで、睡眠障害も、日中のぼんやりにも、それなりに対応しつつある今日この頃。諦めたりあがいたりやりすごしたりしているうちに、睡眠障害については、ひとつ方法を見つけた。 それは寝る前にゆ…

今日が最後の日

今日は最後の晴れの日、らしい 不調つづく。 眠れない、起きてもだるい、とぶつぶつ言いつつ、ギックリ腰は回復に向かっていたので、パワーヨガやランニングを再開していたのだが、昨日突然悪化。寝てても痛いという状況ではごはんを作るのがやっとである。…

快眠の方法

覚醒との闘い やはり今日も眠れなかった。無理やり4時半に起きたので、ずーっと目の奥が重い。基本的な栄養が足りないのかな?と、以前飲んでいたけどやめたマルチミネラル&ビタミン亜鉛強化、というやつを注文してみた。でもたぶんたいして効かないだろう…

回復の方法

更年期は「調子悪くて当たり前」 電池が切れていました。 何もする気になれない…。 そのうち回復するだろうと思っていたけれど、いつまでたってもだるさが続き、きわめつけはいつも行くお気に入りの書店で、いつも味わうような楽しさが全く味わえず、なんだ…

外に出るとおもしろいことにあえるものだなあ    代々木八幡篇

「鼻の通るパン屋」ルヴァンへ 渋谷からNHKを抜けて富ヶ谷交差点までてくてく歩く。「腐る経済」の著者、渡邉さんが「ここに勤めたら(小麦アレルギーと思われた)鼻のぐずぐずが治った」というパン屋さん、「ルヴァン」に行くためである。 「ルヴァン」と言…

外に出るとおもしろいことに会えるものだなあ 渋谷篇

「潜入者」を観に、渋谷へ 珍しく外出モードなのは、やっぱり5月のさわやかさのせいだろうか? まだ腰が治りきっていないのにもかかわらず、ブライアン・クランストンの主演作が公開されて我慢できずに渋谷ヒューマントラストシネマへ(すごい名前の映画館…