2月12日（土） くもり 10℃ サルサプレート サルサとアボカドは色がきれい セーグルカンパーニュ うーん。また底割れしている 最近、底割ればかり。キタノカオリを減らして（70→50g）スローブレッドクラシック（またはラ・トラディション・フランセーズ）を増…

2月14日（月） くもり 8℃ アボカドサルサトースト カラフルになった チーズトーストにアボカドとサルサ（トマト、赤たまねぎ、セロリ）をのせたトースト。サルサを火に通すとどんな感じ？と。おいしかった。 ところでこの日、バレンタインデーだったのだけど…

2月10日（木） 雪 3℃ 一日雪。コロナのせいか、「とにかく脅す」のが多すぎる気がする…。「明日は大雪。命を守れ」と警報すごかったけど、すぐに溶けました。よかったです。 しらすとたまねぎ、チーズのパニーニ パンの表面にバターを塗るのが大事 パニーニ…

2月8日（火） 曇り 9℃ ブロッコリーと生ハムのフライ・パン、クミン風味 カリフラワーのクミンガーリックソテー、大好物 火の通りにくいカリフラワー、うまくフライパンに接地するように平らに切るか、ふたをしてじっくり火を通すか、またはレンジで下茹です…

2月5日（土） 晴れ 9℃ オニオンチーズトースト 焼けたときの匂いのためだけにのせてる サラダチキン、タコミックス風味 夜の小腹対策にむね肉を蒸すのだが、裂くと味が３ランクくらいあがるんだね。だからみんな裂いてたんだね。大きな塊で食べて、おいしく…

2月1日（火） 晴れ 11℃ 豆板醤ツナトースト 赤玉ねぎをきれいに散らすのが難しい 玉ねぎをのせてトーストすると香ばしさが広がってたまらない。ツナ＆チーズトーストにものせる。そしてなんとなく新しい味を探したくて、豆板醤を落とした。ピーシェン豆板醤…

1月30日（日） くもり 8℃ トマトトーストプレート 私は食べなかったので味が不明… トマトをいっぱい並べて塩を振って焼くトースト。あれ、なんか斬新な気がする…。トマトに火が入って味が濃くなるのがポイント。と思って夫に出した。パン・コン・トマテのイ…

1月29日（土） くもり 10℃ ソーセージその他プレート こんなに食べたら昼が入らないし 最近、青菜＋トマトを粒マスタードと塩で味付けしてソテー、というのに凝っている。酸味がついてうまい。 久々にましに焼けた 底割れが止まらない。へんてこな形のパンば…

1月26日（水） 雨 9℃ 生ハムトーストときのこのポタージュ まあ、生ハムのせただけ…焦げてるしなあ 東京では生あおさは手に入らない 三重県では1月中旬くらいになると、「生」あおさが手に入る。でも東京では見かけたことないので、現地に行かなければ買えな…

1月25日（火） 晴れのちくもり 10℃ ソーセージプレート パンとタンパク質と野菜と…となると食べすぎになる チーズ入りソーセージとすごくターサイに似ているちぢみ雪菜、れんこんのソテーときのこペースト。そしてトースト。準強力粉と思い込んで強力粉で作…

1月24日（月） 曇り 11℃ いろいろプレート 左はじの黄色い物体はきのこオムレツ きのこペーストのオムレツにソーセージと小松菜炒め、チーズ。こんなに食べたら昼が入らない。オムレツを作っている最中にソーセージがのこっていることを思い出したのだ。 セ…

1月20日（木） 晴れ 8℃ フライ・パンとかぶのポタージュ パンのソテーはうまい あまりパンを薄くスライスして野菜と炒めて卵を割る。いつものフライ・パン。最近「セロリを入れればなんでもうまい」という最近のブームで、セロリとエリンギをソテーしている…

1月19日（水） 晴れ 8℃ パニーニサンド（？） なにはさんだっけかなあ… 日がたちすぎて、本当に日記の体裁を失っている。チーズのほか何をはさんだか思い出せない。ピーマンみたいだけど、たしか意外にも蒸して絞った小松菜、とか、なんかそんな気がする。あ…