独楽ログ〜こまログ〜

50代、女性、日本人、がひとりで毎日楽しくすごす方法を検証、実践、そして記録。

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ドラマ

フライ・パン、ドラマ『The Offer』

8月14日 曇のち晴れ 33℃ 今年のお盆は大荒れ天気。基本、混んでるときには家にいる、なので関係ないといえばないのだが…。でも家でみんながでかけてるニュースは見たい。 こなログ ソーセージのフライ・パン 今日はぜいたくにソーセージが2本 欠片しか残って…

こなログ フォカッチャプレート ハム、アゼルバイジャン動画にはまる

7月18日(火) 晴れのち曇り 38℃ 今年の夏は元気、と思ったがやはりそんなわけはなかった。日々加齢中。昨日から力が出ない。外はうだるし、なかは冷える。これぞまさしく夏バテ。以前のように暑くて何度も目が覚めて眠れないということはないのだが、それで…

こなログ 中華風プレート とついに完結『マーベラス・ミセス・メイゼル』

7月9日(日) 晴れのち曇り 33℃ 中華風プレート 結果、バインミー的なものになった 前日の冷やし中華の残りの焼き豚やきゅうりの醤油漬け、みょうがの梅漬けを皿に盛る。完全なアジア風味付けなので、それをパンにはさんで食べると、ほぼバインミー的味わい…

こなログ セーグルカンパーニュ

6月18日(日) 曇り 31℃ 夏至にむかってどんどん陽が長くなる。夏は嫌いだけど、夕方の夜になる前の青い時間はとても好きだ。洗濯物が早く乾くこととこの時間があるのだけが夏の良いことだ。 セーグルカンパーニュ 追熟中の梅と撮ってみた 久しぶりによく焼…

こなログ トマトチーズトーストと『AND JUST LIKE THAT…』

4月26日(水) 雨 20℃ トマトチーズトースト 成城石井の熟成ゴーダチーズがかなりおいしい 半額だからためしに買ってみた熟成ゴーダチーズ。むちゃくちゃうまい。ゴーダチーズっておいしいんだ…。 ドラマ 『AND JUST LIKE THAT…』U-NEXT(2022)※ネタバレあ…

こなログ カレートースト

3月22日(水) 晴れ 24℃ カレートースト カレーにチーズ、には不賛成なのだがトーストのときは別。なぜだろう ドラマ 『ベター・コール・ソウル』(2015)Netflix ついに完結してしまった。年明けから毎晩1本、第一話から見直して臨んだ最終シーズン。お調子…

こなログ ツナと野菜の卵とじ(パン入り)

12月25日(日) 晴れ 13℃ ツナと野菜の卵とじ(パン入り) たぶん、ツナのトマト煮と残ったパンをソテーし、卵でとじたもの 考えた末、昨日の結婚記念日は「やまや」に行って夫はモツ鍋、私は明太子食べ放題つき生姜焼きランチを食べ、帰りに有楽町のビッグ…

こなログ 酵母パンケーキ

4月22日(金) 晴れ 28℃ 最近はすぐ夏になってしまう…。 酵母パンケーキ ようやくレシピが完成しそうな ホップ酵母で作るパンケーキ。最近ようやく「これだ」という方法がつかめてきたような気がする。今回はパンと同じように30℃保温を1時間してあとはひとば…

生ハムのスパイシーフライ・パン 

3月14日(月) 晴れ 24℃ 生ハムのスパイシーフライ・パン 生ハムをとにかく消費しないと 新しい生ハムを買ったから古いのをとっとと食べないと、と頑張って消費していて、新しいのになったら「前のほうがおいしいね」ということになって、またも懸命に消費…

こなログ アボカドサルサトースト

2月14日(月) くもり 8℃ アボカドサルサトースト カラフルになった チーズトーストにアボカドとサルサ(トマト、赤たまねぎ、セロリ)をのせたトースト。サルサを火に通すとどんな感じ?と。おいしかった。 ところでこの日、バレンタインデーだったのだけど…

こなログ ハムとほうれん草のグラタントースト

10月28日(木) 晴れ 23℃ ハムとほうれん草のグラタントースト なんだかてんこもりトーストになってしまった 前日にほうれん草を茹でてストックしてあり、それでパンを食べようと思うと自動的にホワイトソース、と連想が働く。で、面倒くさかったが作ってみ…

こなログ フライ・パン サルサソース添え

8月26日 晴れ 37℃ フライ・パン、サルサソース添え 最近はまってるサルサソースをかける パンとブロッコリー、エリンギをソテーし、チーズをかけ、真ん中に卵を落として蒸し焼き。最後にサルサソースをかける。新しい味。 ドラマ 『フィジカル』(2020)Appl…

こなログ しらすトースト

8月25日 晴れ 34℃ しらすトースト ピーマンもたっぷりのせた 久しぶりだなあ、ホップ酵母パンのトースト。具はいつもと変わり映えせず、申し訳ないのだが。オオゼキで魚特売日に買った激安しらす(100g149円)をたっぷりのせた。いつもと同じでおいしい。変…

こなログ チーズとピクルスとパン

7月12日 くもり 32℃ チーズとピクルスとパン いつもとおなじ、とくにコメントなし… キタノカオリセーグル ようやくややまともになった キタノカオリ215g、セーグルタイプ130 35g。ここのところやる気をなくしていたのと、慢心していたのと、さらに酵母が不調…

こなログ ハムサンド

6月29日 雨 29℃ ハムサンド 欧米人のように豪気にハムをはさめない やる気ないなあ。パンがおいしいからいいけど…。 梅ジャム 梅ジャムって本当に美しいのだ 梅を漬けた翌日、梅ジャムを作る。熟れすぎだったので時間との戦いのように急いで作った。梅干し…

こなログ 喫茶店風ピザトースト(海苔)

6月8日 晴れのちくもり 32℃ 喫茶店風ピザトースト(海苔) 昭和の喫茶店の香り ピザトーストに玉ねぎを載せると、とたんに昭和の喫茶店の香りがして郷愁にかられる。焼いてる途中から台所に漂って、なかなかせつない気分である。大好きな海苔もしたにしいた…

こなログ ソーセージと卵のプレート

5月20日 曇りのち雨 22℃ ソーセージと卵のプレート ゆで卵にケチャップがかかってしまった… とくになにも述べることもなし。調子が落ちてるのでいろいろ作ろう!てな気力もわかず…。 雨で走れないしなあ。走らないと鬱々とした気分が調整されない。 ドラマ …

こなログ 明太バターパン

5月19日 雨 19℃ 明太バターパン 本当は明太子とサワークリームをあえたいのだが やまやの箱入り高級明太子が半額だったので、買った。塩分高いプリン体高いカロリー高い、ご飯がすすみすぎる、とろくなことがない明太子なので、なるべく手を出さないのだが、…

こなログ キャベツカレートースト

5月6日 晴れ 24℃ だんだん夏が近づいてくる。憂鬱…。 キャベツカレートースト 粉上のパルメザンは美味しそうに焼ける たまねぎでなくキャベツを使う実験的キャベツ豚肉カレーにパルメザンの粉チーズを載せて焼く。 ドラマ 『女刑事マーチェラ』(2016)Net…

こなログ 新玉スープのプレート

5月3日 晴れ 22℃ とにかく天気がいいことだけがよいことだ。 新玉スープのプレート なんとなくチーズは焼かずに食べたかった 新玉スープを冷やして食す。やはり断然冷たいほうがうまい。そして玉ねぎの量も結構、大事だ。牛乳が少なすぎるときつい味になる。…

こなログ たまごチーズサンド

4月20日 晴れ 23℃ たまごチーズサンド 卵は最近お気に入りの平飼い卵だ! セーグルカンパーニュ かっこわる… 配合 グリストミル 50g 石臼挽きキタノカオリ全粒粉 40g ラ・トラディショナル・フランセーズ 120g キタノカオリ 40g ホップ酵母 39ml エビアン 15…

こなログ 小倉バタートースト

4月8日 晴れ 20℃ 小倉バタートースト あずきが残り少ないので 前書いたときは違う名前だったような。ストックのあんこがなくなってしまった。また買ってきて煮よう。でも丹波大納言って高いからなかなか買うのは勇気がいる。 ドラマ 『進撃の巨人』シーズン…

こなログ 生ハム&きゅうりプレート

3月23日 17℃ 晴れ いがいと空気が冷たい 生ハム&きゅうりプレート きゅうりサンドにはバターが必須 焼きたてのパンを切ってバターを塗り、塩揉みきゅうりをのせる。生ハムとオリーブも添えてみた。 ライ麦カンパーニュ 焼成中、香ばしい香りしかしなかった …

こなログ ソーセージキャベツトースト

3月21日 19℃ 大嵐 すんごい雨風 キャベツソーセージトースト ソーセージは凍ってたのできれなかった 蒸しキャベツとチーズ、そのうえに焼いたソーセージ。おいしい。 運動 午前中、パワーヨガ ドラマ 『進撃の巨人』シーズン2 エピソード1 今日からシーズン2…

こなログ ソーセージと野菜プレート

3 月15日 晴れ 18℃ ライ麦カンパーニュ クープのめくれがすごいな すっごいきれいにふくらんだ。驚き。しかし原因がわからない。最近暖かくなったのに、変わらず二次発酵を80分+予熱とっているからだろうか。これが適正時間なのか。 それとも、粉を混ぜたあ…

こなログ のりピザトースト

3月13日 13℃ 嵐 のりピザトースト あんまり美しくないが、おいしい 12日、窯入れを20分逃し、クープを入れたときにぷすっ、と空気が抜けたので、過発酵だ! と思ったパンが意外にまともだった。で、パン粉にもせず普通に食べた。明宝トマトケチャップ、のり…

こなログ ベトナム風チーズトースト

3月9日 くもりのち晴れ 15℃ ベトナム風チーズトースト アジア風トーストって初めてかも ピーマンをのせたチーズトーストなのだが、最近いつも同じだなあと思って、干しエビとねぎのベトナムだれものせてみた。まあまあ。マジックはおきなかった。 ドラマ 『H…

こなログ あんこトースト

3月8日 雨 9℃ あんこトースト あずきは大納言。大きい 大納言あずきを炊いたので、早速トーストに。なかなかこれだ、という硬さと甘さにならず、試行錯誤が続く。あともう一歩でレシピが確定できるのだが…。それでもだいぶいい感じになってきた。それにして…

こなログ チョコレートトースト

3月7日 曇りのち晴れ 10℃ チョコレートトースト このルックスはありなのかなしなのか 突然チョコを載せてパンを焼きたくなったので、ぐぐってみたら多くの人がチョコレートトーストをすでに実践していた。バターを塗ってヴァローナのマンジャリという柑橘風…

こなログ ソーセージ&スーププレート

ライ麦カンパーニュ とくに言うことない。まあまあ。焼き色はいい。 配合 ライ麦 35g グリストミル 50g ラ・トラディション・フランセーズ 65g キタノカオリ 100g ホップ酵母 35ml エビアン 145ml 塩 5g 一次発酵 室温6時〜7時→30℃6時pm〜8時pm→室温8時pm〜5…