10月18日 晴れ 21℃ パンを焼く日。 クープが消えかかっているが、まあまあよい こんなものかな？ 底がちゃんとふくらんでいるのでよい。 配合 グリストミル 50g 石臼挽きキタノカオリ全粒粉 25g スローブレッドクラシック 75g キタノカオリ 100g ホップ酵母 …