4月11日（火） 晴れ 25℃ セーグルカンパーニュ クープいい感じ！ ワインセラー発酵はまだまだ試行錯誤だが、最終的にはいい感じになる。前の室温発酵および冷蔵庫発酵のときによくあった過発酵がなくなった。 焼きたて、みずみずしい断面 映画 『ブロンクス…