2022-04-25

こなログ　あおさチーズトースト

4月6日（水）

曇り

21℃

あおさチーズトースト

　いただきもののあおさがたくさんあったので、チーズトーストに載せて焼いた。海苔チーズトーストがあれだけうまいのだから…という見込みだったのだけど、まずくもないが、とくになんの奇跡も起きなかった。ひとくちに海藻とくくって、海苔わかめひじきめかぶあおさ…すべて猛烈に愛しているのだが、やっぱりそれぞれ味わいはだいぶ違うのよね、と当たり前のことを知る。勉強になった。

あまおうジャム

　あまおうがついに１パック350円になったので、10パック買って満を持してジャムにする。3月下旬になると年末に698円とかだったあまおうの価格はここまで落ちる。年末モノと味の比較をしたことがないのだが、いつもこの時期の激安あまおうでおいしくジャムが作れます。

　黒胡椒入れて、仕上げ。今回は10瓶できたかできないか、くらい。あれ以来、350円という価格は現れていないので買っておいてほんとうによかった。

なみすけランド、杉並区役所へ

　所得税等の手続きのために南阿佐ヶ谷にある杉並区役所へ。ここは杉並区の守り神、なみすけランドといってもいい場所で、あらゆる仮装をしたなみすけを見ることができる。…と思ってわくわくしていたら、もう丸ノ内線のホームですでに祭は始まっていた。

　うーむ。かわいい…。たまらない…。

サボテンの花が咲いたよ

　蕾のときからめちゃくちゃかわいかったこの人が開花した。いやー、きれい。色といい形といい、その咲く位置といい、完璧なのではないか。しかも開花してから軽く10日はこのまま咲き続けていた。サボテンの花って、だいたいめちゃくちゃかわいい。

2022-04-24

こなログ　ひじき煮プレート、野菜ハムチーズトースト

こなログ酵母とパンとお菓子

4月3日（日）

雨

10℃

雨の、寒い日曜日

ひじき煮プレート

　はしっこ食べてるから焼き立てなのだが、パンの全体写真がない。たぶん醜いから撮らなかったのだろう。でもそうするとあとでなんの検証もできないんだよな…。ひじき煮もきんぴら同様、ライ麦パン＆チーズとよく合う。

4月4日（月）

雨

10℃

またしても雨！

野菜ハムチーズトースト

　かぼちゃを細く切って下茹でなしでトーストはどうだ？　という実験。結果は、やはりレンチンしたほうがいい、でした。

　若者及び女性の開業応援補助金というものがあることを知り、いろいろシュミレーションしてみる。商店街の空き店舗で開業するなら、家賃や開業費をかなりの額補助してくれるそうな。貸してくれる、じゃなくて、補助してくれるのだ。すごい。

　あそこで開いて…あれを出して…週4日オープンして…計画だけは昔から立ててるのですぐ明確に立ち上がるのだが、肝心のやる気がなあ。スニーカーの靴紐がほどけまくることくらいでぐったりし、スリッポンを探しているような中年女性にパン屋だのお菓子屋だのができるわけがない。なによりもこの数年ですっかり人づきあいが億劫になってしまったこともネックである。

「古本屋やろうと免許まで取ったけど、よーく考えたらこんなに人の好き嫌いの激しい性格で、客商売なんかできるわけない」という友人の言葉が思い出される。まさに、それな！　である。いや、しかし世の中には「偏屈なマスターの営む喫茶店」という職種もあるじゃないか…あれはどうだ？　

　（↑前も書いた気がする。すみません）

　桜が散りかけている。遅咲きのうちの桜は咲きかけている。

2022-04-22

こなログ　チャーシューサンド

こなログ酵母とパンとお菓子おいしくたべるヨガとかランとか

4月2日（土）

晴れのち曇り

16℃

毎日眠い。春眠なんとやら。

チャーシューサンド

　豚肩ロース塊が、オオゼキで激安だったので勢いで買って、レモン塩に漬けたあとチャーシューにする。最後、はちみつをかけてオーブンで炙ると本当においしい。これは肩ロースならではだと思う。

小女子釜茹でが到着

　なんと。最近不漁などで全然手に入らないと言われていた小女子の釜茹で、三重県の知り合いが「あったよー」と送ってくれた！　すごい…。くぎ煮でもなく乾燥でもなく生でもなく。大人でもなく子供でもない小女子をさっと釜茹でしたものである。これ、めちゃくちゃおいしいのだ。到着した日の食べ方は、ただただ生姜醤油とともにご飯にのせる、という王道で。悶絶するうまさである…。

　奥の緑の物体は、ブロッコリーの唐揚げ。最近ブロッコリーができすぎて価格暴落、ということで、みんな食べてくださいとSNSで農家さんなどがさかんに宣伝している。我が家はほぼ毎日ブロッコリーを食べるのだが、たしかにここのところ価格が150円とか100円も珍しくなく、350円のときだってふつーにあることを知っている身には、衝撃価格である。それでいつも以上に食べている。

　ブロッコリーの唐揚げは複数の人が「これが最高にうまい」と言っていて、チャレンジしてみたかった。ある人は「めんつゆにしばらくつけて、それから片栗粉をまぶしてあげるだけ」と書いていたけど、ある人は普通に鶏のようにいろいろ下味をつけて（しょうがにんにく、しょうゆ、卵、片栗粉等）まさに唐揚げにすることをすすめていたので、こちらを試してみる。

　結果、

「え、これただの唐揚げでは？」

　となりました。不思議。ブロッコリーの風合い、がほとんどどこにもなく、食感と味はほぼ鶏の唐揚げなのである。結局、私たちは衣を食べ、満足していただけなの？　と、ちょっと大きな価値観の転換を促す事件だった。しかし、ブロッコリーもかなり風味が強い野菜だと思うのだが、あれはどこへ…。

　右のおかずは、ひじき煮。ムングダール入。

運動　

　眠くてたまらないが、肩まわりが楽になるのでパワーヨガは最近週３回。

2022-04-22

こなログ　野菜チーズトースト

こなログ酵母とパンとお菓子

4月1日（金）

曇り

13℃

野菜チーズトースト

　トマトソースをしかないので、ピザトーストではなくチーズトースト。冷蔵庫にある野菜を適当にのせる。

　街に出ると人出がけっこうあって、そうか、春休みかーと気づく。そうかー、みんな遊ぶがよい、という視点で人々をみてしまうのは、やはり年とったからなのだろうか。

2022-04-20

こなログ　キャベツとハムのフライ・パン中東風

こなログ酵母とパンとお菓子おいしくたべる

3月29日（火）

曇り

11℃

かなり寒い

キャベツとハムのフライ・パン中東風

　デュカ（スパイスとナッツのふりかけ）をかけて味変。キャベツ、生ハム、トマト、しめじ。たぶん卵とチーズも入れたような。おなかいっぱいだ。

目光に目覚める

　オオゼキで220円で売ってた目光。以前、お寿司屋さんで食べて「うま…！」と感動したことを思い出して、買ってみた。下ごしらえを調べると、鱗をとっておなかをだして…となかなかめんどくさい。小さい魚だから。…が、フリットの衣をつけて揚げてみたら。

そばとともに。新たまねぎと生あおさもフリットにする
かえしにはトマトを入れるのが我が家風

　激うまだった。衝撃的なほどうまかった。ふわっとした身と優しい味が、フリットのかり・さくの食感、油の味と絶妙に混じり合う。夫は食べながら10回くらい「うまい」と言っていた。これが220円なんてすごすぎる。多少の下ごしらえなんて構わない、この値段、この手間でこの味が手に入るなら。

2022-04-19

こなログ　いろいろトースト

こなログ酵母とパンとお菓子たのしくくらす

3月28日（月）

晴れ

19℃

桜満開ウィーク

いろいろトースト

生ハム、ピーマン、チーズ。

映画

『ナイトメア・アリー』(2021)

『シェイプ・オブ・ウォーター』のギルモア・デル・トロ監督、ブラッドリー・クーパー、ケイト・ブランシェット主演。トニ・コレットまで出てる！　観ないわけないでしょ、と出かけていく。ほかに『コーダ　あいのうた』や『ベルファスト』などいろいろ候補はあったが、「いい話なんだろうなあ」と予想がついた時点で若干やる気が失せたので、こちらにした。「いい話なんだろう」→テンション下がる、というこの現象はここ最近のことである。加齢のせい？　予想がついちゃうからかな。

　で、『ナイトメア〜』なのだが、これがまあ、なかなかきつい話だった…。ただでさえ世の中暗いのに、映画でも暗くなる必要はないのかも？　と思うほどしんどい話だった。美しいし、凝ってるし、豪華キャストだし。それにしてもなあ。うーむ。

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