3月16日（水）
曇りのち晴れ
20℃
すっかり春。歩くとなまぬるい風が気持ちいい。
きんぴらサンド
ライ麦入りのカンパーニュは、なんというか醤油を焦がしたような風味があり、だからなのかきんぴらがすごくよく合う。チーズを入れるとなおよし。今朝は夫が「サンドイッチが食べたい」というので、オープンサンドではなくはさんでみた。
セーグルカンパーニュ
最近、底割ればっかりしていたが、この日はようやくまともに焼けた。発酵不足なのかなあ？ 冬から春への移行中で、発酵時間がうまく決められないのである。
曇りのち晴れ
20℃
すっかり春。歩くとなまぬるい風が気持ちいい。
ライ麦入りのカンパーニュは、なんというか醤油を焦がしたような風味があり、だからなのかきんぴらがすごくよく合う。チーズを入れるとなおよし。今朝は夫が「サンドイッチが食べたい」というので、オープンサンドではなくはさんでみた。
最近、底割ればっかりしていたが、この日はようやくまともに焼けた。発酵不足なのかなあ？ 冬から春への移行中で、発酵時間がうまく決められないのである。