こなログ チーズトースト

12月29日（木）

晴れ

13℃

チーズトースト

チーズのみ。これがおいしい

　さて正月料理を！と意気込むが、生もの系には早すぎるし、とか考えると28日って案外やることない。伝統的な日持ちのするおせちはあまり作らないので、できることといえば昆布巻き作ったり、タレ系（ローストビーフのたれとかポン酢とか）を仕込むくらいだが、実はこれらは今年はすでにやっていた。海苔佃煮も完了してる。じゃあ、ということで日持ちがやや心配だがツナペーストを作る。ツナ缶にレモン、ワインビネガー、ケイパー、少量のマヨネーズ、練ごま、メープルシロップ等を入れる。蒸し野菜につけて食べるのだ。

ツナペーストできた。今年はすっぱみが強かった

　…なのでメープルシロップを追加してごまかす。今年のおせちは味付けが微妙だったなあ。お菓子みたいにきっちり測らないからだ。来年は測ろう。といってもそもそもレシピがない物が多いのはどうしたら？　注意深く少しずつ作るしかないか。

　…とそこへ、もう来ないだろうと思っていたお歳暮が届いて、お返しのクッキーを焼かなければとパニクる。確かに真空パックしたばかりのクッキーのたねが大量に冷凍庫にあって、これ、かなり邪魔だからとっとと焼いて嫁に出したかったのだ。仕込んで数日だからフレッシュだし。

　ということで、またクッキーを焼き始める。箱についても考える。急に忙しくなった。でも年末ってとても好きだ。