こなログ チーズプレート

2月9日（金）

雪

2.5℃！

チーズプレート

ちょっとつまりすぎかなあ

　プレートっつうか、ただチーズと一緒に食べただけだが。

セーグルカンパーニュ

見事な底割れ。かっこわるい

　久しぶりにカンパーニュ焼いたけど、成型がテキトーすぎて横から割れた。悲しい。しかし久しぶりに食べたからか、むちゃくちゃおいしくて驚く。皮！　焼き立ての皮が！　

　今年二度目の極寒日。おもしろいくらい寒い。接骨院の予約もキャンセルして、ただただ家にいる。

長芋焼き

明日は雑炊、と決めていた

　寒いから煮込みもの、ご飯があまってるから雑炊だ！　と前日から決めていた。しょうがやねぎなどを炒めて、だしも鶏ガラスープで中華風。えびと鶏肉を入れて豪華にした。あとは長芋焼き。先日ネットで見かけた。おろした長芋に卵を入れて焼く。シンプルこのうえないが、すごくきれいなパンケーキ状に焼き上がって感激した。バインセオだのチヂミだのお好み焼きだのが好きなのだが、不器用なのでいつもきれいにできないので。長芋の固形力、すごい。チヂミもこれ入れれば解決では？　生青さが残っていたので入れて焼く。かなりうまい。

本

『レヴィ・ストロース講義』（平凡社）

　解説本３冊め。ご本人が来日して、日本のことを含めて話してくれている。確かに話し言葉だから優しい。それでもときどき”…つまり？”と思うところもあるのだが。