独楽ログ〜こまログ〜

50代、女性、日本人、がひとりで毎日楽しくすごす方法を検証、実践、そして記録。

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こなログ カンパーニュ

9月14日

曇り

26℃

せっかく涼しくなったが、天気がなあ。

ブログ投稿の順序が逆になってしまった。

カンパーニュ

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少々いびつな形がなるべくわからないよう、撮影

 全粒粉もライ麦も入ってないけど、カンパーニュっていえるんだっけ?

グリストミル50、スローブレッドクラシック100、キタノカオリ150。

たんぱく量が多い粉なので、水分190ml。

 夜6時に仕込んで、朝4時には完全にあがっていた。酵母が元気な証拠だ。よくふくらんだし、クープもきれい。

 

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内相がいいなあ。あんまりこねなかったからかな?

 どうやって食べたっけ? 覚えていない…。