9月21日（火） 晴れ 28℃ チーズとパン 調理時間ゼロ 焼き立てパンはチーズとともに、ただ食べるのが好き。シュレッドチーズというのが安上がりである…。でも生食可のチーズです、念の為。 カンパーニュ 底割れしてしまった… なんとなくおいしそうな内相 グリ…

9月19日（日） 晴れ 29℃ バジルチーズトースト バジルいっぱい、リクエスト 素晴らしき日曜日 雲は多いけれど、素晴らしい早朝の空 年に数回、「素晴らしき日曜日」がある。空気がからりとして、青空が広がって、どんなに出不精でも外に出ずにはいられないよ…

9月17日（金） 曇り 25℃ 今日から曜日も入れることにする。 あんこバタートースト 大枚はたいて富澤商店で買った丹波大納言小豆500ｇ。炊くのを忘れて秋になってしまった…。もう新豆が出てしまう、とあせって炊く。小豆の炊き方は調べると十人十色でなにに従…

9月14日 曇り 26℃ せっかく涼しくなったが、天気がなあ。 ブログ投稿の順序が逆になってしまった。 カンパーニュ 少々いびつな形がなるべくわからないよう、撮影 全粒粉もライ麦も入ってないけど、カンパーニュっていえるんだっけ？ グリストミル50、スロー…

9月16日 晴れのち曇り 28℃ チーズトースト 見た目はね… ただチーズを載せて焼いたチーズトースト。見栄え的にはこの1.5倍くらい載せて、もう１分手前でトースターから出すのが正しいのだが、味を考えるとこれくらいでちょうどいい。チーズはそんなに多くなく…

9月12日 曇り 26℃ 曇りは大嫌いだが、曇り、という感じは好きだ。 生ハムサルサトースト いや、やっぱり玉ねぎひどいよね。改めます。次回からは。必ず ベトナムちゃん ようやく元気が出てきたので、ずっと行きたかった大久保へ。メインの用事は新しくできた…

9月11日 曇りのち雨 29℃ 生ハム＆サルサプレート 目玉焼きはふちをかりかりに焼きたい とくに言うことがない…。バランスのよいプレートではないだろうか。目玉焼きを満足いくように焼くのは案外難しい。サルサと生ハムはすごく合う。…ということくらいか。そ…

9月10日 晴れ 30℃ 生ハムプレート 野菜多すぎたか？ 生ハムを小分けにして冷凍しておくとすごく便利だとわかったので、また500g頼んだ。昔、『美味しんぼ』で山岡がパルマに行って生ハムを食べて、日本のそれと全く違うと感動していたのだが、現在は日本でも…

9月9日 雨のち曇り 22℃ 全粒粉のカンパーニュ ぶさいくにふくらんだ 準強力粉を使うとき、綺麗に焼ける上限の水分＝180ml（粉250g）を超えて190mlまで入れた。するとやっぱりやわらかすぎて扱いが大変だ。なので、不恰好に焼けてしまったが、切ってみるとな…

9月7日 24℃ 曇り ツナトマトチーズトースト ツナ、オリーブ、各種野菜、トマト、そしてチーズ。豪華 前日の昼にパスタソースとして作った、ツナとオリーブのトマトソース（ピーマン、しめじ入り）をたっぷりのせてチーズでおおってトースト。 運動 夕方、ラ…

9月2日 雨 20℃ 秋が来た！ きゅうりとバジルサンド 人に見せるような写真ではないのだが… きゅうりの薄切りを塩揉みして、カルピスバターを塗ったパンにぎゅっとはさんで食べる。バジルも入れた。不思議な味だった…。たまに食べたくなる味。 この前の日から…

9月1日 雨 33℃ セーグル＆全粒粉カンパーニュ なーんかきれいなクープだなあ。ほれぼれしてしまう 元気になったホップ酵母で作る元気なパン！ きれいに膨らんできれいに割れた！ 久々なので感動する。 セーグル130を35g、石臼挽きキタノカオリ全粒粉25g、ス…

8月29日 くもり 33℃ キャベツグラタンとソーセージプレート キャベツとソーセージの黄金味 キャベツソテーに粉振って牛乳加えて練り、ホワイトソースになった。同じフライパンの傍でソーセージを焼くと、肉のうまみがキャベツにもうつる。で、焼いたパンと食…