7月9日（日） 晴れのち曇り 33℃ 中華風プレート 結果、バインミー的なものになった 前日の冷やし中華の残りの焼き豚やきゅうりの醤油漬け、みょうがの梅漬けを皿に盛る。完全なアジア風味付けなので、それをパンにはさんで食べると、ほぼバインミー的味わい…

7月8日（土） 曇り 31℃ 金継ぎ記事をはてなさんに取り上げてもらったおかげで、最近、記事にスターをいただくようになった。ありがとうございます。「読んでる人がいるらしい」と思うと一生懸命書くものなんだなー、と実感。「今日は書くことない」と思って…

7月6日（木） 31℃ 曇りのち晴れ フォカッチャプレート 目玉焼きが悲惨 CITY BAKERYで出てくるフォカッチャがうますぎて、作りたくなった。フォカッチャ、ほとんど作ったことない。潰したじゃがいもを入れる、オリーブオイルを入れる、焼くときもオイルをかけ…

7月2日（日） 曇りのち晴れ 32℃ 久しぶりのスコーン 狼の口が割れた。うれしい。まだ最後のひとかきのこっていた甘夏ジャムで スコーン、最近作っては失敗していた。”生地は絶対こねない”という鉄則は守っているのになんで？ と悩んでいたらベーキングパウダ…

7月1日（土） 雨 31℃ 雨なのに30℃超え！ ドライトマトトースト チーズがたりない…。ストックが切れてしまったのだ 夏は食欲が落ちる。 ヤフオクとメルカリについて書いていたら、長く生きてるために膨大な量になってしまい、途中で「これは書いてもいいのか…

6月30日（金） 曇りのち雨 31℃ ハムチーズトースト ハムとチーズ、どちらを上にすべきなのか クロックムッシュ的なものだけど、ホワイトソースがないのでハムチーズトースト。 映画 『怪物』 是枝監督のファンなので、いつも新作は映画館で観る。のだが、前…

6月28日（水） 晴れのち曇り 32℃ 昨日、突然ブログのアクセスが増えてめちゃくちゃ驚く。はてなのおすすめになってたらしい。基本、「誰も読んでないだろう」という心づもりで書いているので、突然スターをたくさんいただいてびっくりするやらうれしいやら。…

6月27日（火） 曇り 30℃ 今年の梅雨も晴れが多い。洗濯できるので助かるけど。 甘夏バタートースト 最後の甘夏ジャム。名残惜しい… 三重県の友が毎年春に送ってくれていた甘夏。尾鷲の知り合いのおばあちゃんの家でなってるとかなんとか（商売にはしてなかっ…

6月26日（月） 曇り 30℃ スクランブルエッグプレート 生クリームなしでもとろとろにできる！ とろっとろのスクランブルエッグには生クリームがいる、という頭があってないときは炒り卵でいいっしょ、と思っていたのだが、今日はバターと牛乳だけでやってみる…

6月25日（日） 晴れのち曇り 31℃ ツナトマトサンド ツナはほーんのすこし残ってたやつ。 でも味が濃いからじゅうぶんだったりする ふたのパンがあまったのでサンド。 新橋駅構内のカルディのコーヒースタンドが激安でおいしい いつも素通りしてた… パッショ…

6月21日（水） 晴れのち曇り 27℃ 野菜ベーコントースト 久しぶりにチリコンカン用スパイスを トマト、ベーコン、ピーマン、新たまねぎ。土台はチーズトースト。 夜遊びの塩梅 夜は方南町の「羊と小料理meme」へ。 前菜盛り合わせ。素敵なカラフェに入ってる…

６月20日（火） 曇り 27℃ コーンのチーズトースト この夏２回めのとうもろこし トーストに載っているのはベランダのバジルなのだが、ひとつの鉢でしそとバジルを植えていて、しそだけがすくすく育って、バジルはいまいち。負けてしまっているのだけど、そう…

6月19日（月） 曇り 28℃ 野菜チーズトースト スナップエンドウは贅沢品 梅の追熟・漬け・ジャム作りに毎日追われている。なかなか疲れる。でも今年は去年同様、晴れの多い梅雨なのでわりと元気。雨が振らなければ困るのだが…。 本 『シンプルで合理的な人生…

6月18日（日） 曇り 31℃ 夏至にむかってどんどん陽が長くなる。夏は嫌いだけど、夕方の夜になる前の青い時間はとても好きだ。洗濯物が早く乾くこととこの時間があるのだけが夏の良いことだ。 セーグルカンパーニュ 追熟中の梅と撮ってみた 久しぶりによく焼…

6月15日（木） 曇りのち雨 21℃ 今年の梅雨はけっこうしのげている。「暑い湿気てるつらい」とあまり言ってない気がする。 明太サラダトースト こちらのルッコラは正解だった チーズトーストにしてそのうえに昨日の手巻き寿司のあまり、ルッコラと明太子をの…

6月14日（水） トマトとチーズのトーストバジル風味 事情があってのアングルです ベーコンもちぎって載せている。 昼ごはん：手巻き寿司 思い立ってルッコラも盛ってみたが、失敗 手巻き寿司をしよう、ということでネタを募集したらイカと明太子、と言われた…

6月9日（金） 雨 22℃ 昨日、一生懸命橋本治の三島由紀夫本について書いたのだが、投稿したあとで一番書きたかったことを書いてなかったことに気づいて大幅加筆。お心あたりのある方、少ないと思いますが、よかったらもう一度読んでくださいませんか…。 はち…

6月5日（月） 曇り 30℃ ついに30℃！ いろいろスクランブルエッグトースト 長芋って新しいかも ベーコンと長芋をソテーして、卵を流しいれてとろとろした。それをトーストの上にのせた。…ので、〜トーストっていう名称は違うのかも。長芋、初めてパンにのせた…

6月4日（日） 晴れ 28℃ なんかもう夏の気温…。これから4か月、がんばらなければ。 セーグルカンパーニュ いい感じに焼けた！ 夏はいつも恐ろしいが、でも少なくとも今年はワインセラーのおかげで過発酵に悩まされずにすむ。悩みひとつ減った。 チーズとドラ…

6月3日（土） 雨 24℃ あー梅雨…。洗濯物について考える日々が来た。 チーズとトマトのホットサンド 表４ふん、裏3分。中火の弱火だが、もうちょっと弱めた方がいい？ チーズとトマトのほかピーマンも入れた。パンの表面にはバターを塗ってこんがり。カロリー…

エーグル・ドゥースのこの本を買ったのはずーっと前だけど、パーツを作るときに参考にはしていてもパウンドケーキ数種以外、完成品を作ったことはほとんどなかった。 右下のタルトがタルト・オ・フレーズの見本品だ でも去年、「なんか面倒くさいものが作り…

6月2日（金） 雨 24℃ 梅雨っぽくなってきた。さらば美しき5月。でも例年ほど気鬱にならない。なんでだろう？ トマトチーズトースト トマトに塩をふって焼くのが大事な気がする 最近トマトが激安だ。できすぎてしまったのだろうか。各地の、各種のトマトが下…

5月30日（火） 曇り 26℃ リベンジサンド チキンがないのが玉に瑕 先日のトーストサンドの失敗が気になって仕方ないので、とりあえずトーストをうまく焼くことはおいといて、焼かないパンで具だくさんサンドイッチ。にんじん消費のためのキャロットラペのオレ…

5月29日（月） 雨のち曇り 21℃ フライドエッグ？プレート 普通に目玉焼きを作ったはずが、別のものになってた 発酵を気をつけて、どうにかなった。いやー、きれいに割れたなあ。うれしい。 風が乾いていて気持ちがいいので、つい外に出たくなる。ランニング…

5月28日（日） 28℃ 曇り BLT風サンドイッチ 最後の最後でつまづいた。悲しい 具がたっぷり入った、昼のメインになるようなサンドイッチを作ったことがない。理由のひとつは夫が「昼はパンじゃなくて米および麺が食べたい」というので、出番がなかったのであ…

5月27日（土） 曇り 27℃ 和惣菜プレート あらゆるものをパンとチーズに合わせてゆく Twitterで小泉悠さんが、「和風ペペロンチーニ」を開発した、そのココロは、にんにくをこれでもかという量を炒めて、冷蔵庫の死にかけの野菜を入れ、あごだしで味付け、辛…

5月27日（土） 曇り 27℃ 和惣菜プレート あらゆるものをパンとチーズに合わせてゆく Twitterで小泉悠さんが、「和風ペペロンチーニ」を開発した、そのココロは、にんにくをこれでもかという量を炒めて、冷蔵庫の死にかけの野菜を入れ、あごだしで味付け、辛…

5月25日（木） 曇り 24℃ ベーコンチーズトースト ベーコン、大きく切ったはずなのに あくまでアンチョビ感覚で、野菜チーズトーストの風味づけのつもりでベーコンをちぎって載せたのだが、7分焼いたら縮みまくっていた。味は濃いのでいいのだが、それにして…

5月23日 雨 14℃ ハム野菜トースト ハムとピーマン。誰もやらないよね、この組み合わせ… 中野新橋「やまいち」 この前菜膳が毎回たまらない 最近はまってる和食屋さんに、また行く。もはやマジックショーのように調理・バーテン業・会話ともてなし、すべてを…

5月19日（金） 雨 25℃ ムシムシとする雨の金曜日。うー、夏が近づくよー。 腰が悪いとなにもできない。走ることも泳ぐこともヨガることもできない。家事も最小限。できることは読書かネットサーフィン、映画鑑賞。「やらなくちゃ」にいつも追われているので…