5月19日（金） 雨 25℃ ムシムシとする雨の金曜日。うー、夏が近づくよー。 腰が悪いとなにもできない。走ることも泳ぐこともヨガることもできない。家事も最小限。できることは読書かネットサーフィン、映画鑑賞。「やらなくちゃ」にいつも追われているので…

5月16日（月） 晴れ 28℃ ハムトースト やる気なさすぎ。でも下にちゃんとバターをしきました ハムサンドおよびトーストには必ずバター、という刷り込みがある。 インカのめざめ添え和牛ステーキ 主役は芋。インカのめざめ 前日の日曜。レストランで「うわっ…

5月17日（水） 晴れ 31℃ これじゃあ夏じゃねえか!! ツナ野菜トースト 新玉があるうちはたくさん使おう 夏が近づくとベランダで野菜が育てたくなるが、あとの土の始末が面倒で面倒でためらっていた。それでふと「使い捨ての鉢」ってのがあるんじゃないの？ と…

5月16日（月） 晴れ 28℃ ハムトースト やる気なさすぎ。でも下にちゃんとバターをしきました ハムサンドおよびトーストには必ずバター、という刷り込みがある。 インカのめざめ添え和牛ステーキ 主役は芋。インカのめざめ 前日の日曜。レストランで「うわっ…

5月14日（日） 曇り 21℃ セーグルカンパーニュ 今日はなかでも美しい 安定のワインセラー発酵で、いい感じに膨らんだ。今日はとくに皮がぱりぱりな気がするのだが、皮の感じもかなり発酵で左右されると実感。同じワインセラー発酵でもっ皮のぱり具合がだいぶ…

5月13日（土） 雨 18℃ 目玉焼きサンド 雨で暗いので窓際に持っていって撮影。目玉焼きにベーコン、野菜いろいろをソテーし、どうしてよいかわからなくなったので目玉焼きをひっくり返してまた焼き…との混沌のままトーストしたパンにはさんだ。なんだか豪華に…

5月10日（水） 晴れ 25℃ 新玉ねぎのムースプレート チーズがたりなかった 5月11日（木） 晴れ 23℃ まるぱん 大きいのをバーガーに、と成型したのだが 最近の、積極的に面倒なことをしようキャンペーンの一環として、突如”明日はハンバーガーだ！”と決めた。…

5月6日（土） 曇り 27℃ がんばって追いつきかけても、すぐにさぼって日付が離れてしまう。連休終わりの週末。今となっては遠い昔…。 タイ風トースト ごはんに合うものはパンにも合う 毎日のように近所を1時間近く散歩して連休が終わる。いい連休だった。日経…

５月４日（木） 26℃ 晴れ 連休スタート。夏日もスタート。 タイ風プレート 昨日の残り、挽き肉タイ風炒め セーグルカンパーニュ 今日もいい感じに焼けた ワインセラー発酵、順調。最近は粉を混ぜてから2時間30℃、が基準になりつつある。 また高円寺「chinese…

5月1日（月） 曇りのち晴れ 23℃ オニオングラタンスープ パン多すぎ。…が、おかげで発見が よくわからないがパンを多く入れすぎた。でもいまさらに引き上げられないのでそのままチーズを載せてオーブンへ。そしたら、多すぎてスープに浸らなかった部分がかり…

4月29日（土） 曇り 24℃ のりピザトースト なんでピクルスを瓶ごと？ もう思い出せない。必需品であることはたしか ゴールデンウィーク突入。これを書いている今はもう終わってるので、なんだか感慨深い。今年はみんなのお出かけ欲が爆発しているのが、家に…

4月26日（水） 雨 20℃ トマトチーズトースト 成城石井の熟成ゴーダチーズがかなりおいしい 半額だからためしに買ってみた熟成ゴーダチーズ。むちゃくちゃうまい。ゴーダチーズっておいしいんだ…。 ドラマ 『AND JUST LIKE THAT…』U-NEXT（2022）※ネタバレあ…

4月25日（火） 曇りのち晴れ 19℃ カレートマトトースト オーブントレイにしてるけど、某居酒屋ではお皿として使ってる いつもオーブントレイとか下ごしらえで使ってる100均のトレイ。形がけっこうかわいいので、あれ、そういえばそのままお皿として使うのも…

4月23日（日） 曇りのち晴れ 21℃ カレーサンド 蓋にしたパンはチーズトーストに。ひっくりかえしてはさんで食べる ナンにチーズが載ってるのも反対だし、カレーにチーズが載ってるのも反対、韓国惣菜もチーズ入りは反対なのだが、トーストにする場合はカレー…

4月21日（金） 曇り 27℃ 暑い…つらい…。 海苔ピザトースト 新玉、いまのうちにたくさん食べないと 新玉ねぎをスライスしてトーストにのせて焼いたときの香りが！ とてもいい！ 19日に焼いた。最近のパンのなかではクープがいまいち GW直前で、なんとなく街が…

4月18日（月） 曇り 21℃ ツナ野菜トースト チーズを削るとなんとなく豪華になる この日はあえて溶けるチーズではなく焼き上がりに削ってのせた。だいぶ風味が違う。 今年はゼラニウムがよく咲く ゼラニウムをついばむ雀 そして毎朝雀がたくさんやってきて葉…

４月13日（木） 晴れ 22℃ グラナダピザトースト 不思議な見た目になってしまった…手抜きしすぎ いつもの鉄板海苔ピザトーストなのだが、野菜もなく、凍ったトマトソースをかたまりのままのせ、ピザ用チーズもなかったのでグラナダのかたまりをごろごろ切って…

4月12日（水） 25℃ 晴れ 夏日。暑い…。 ツナ香菜プレート パンの気泡がいい感じ 『dancyu』に載っていた、ツナと香菜のペースト。いちおう分量通りに作ったつもりだが、どう考えもペーストというよりサラダになった。両者を合わせておろしにんにくを入れる。…

4月9日（日） 晴れ 18℃ この日のトースト、アップし忘れていた。 野菜ピザトースト 新玉をスライス。とたんに”昭和の喫茶店のピザトースト”の香りになる チーズ、トマト、ピーマン、新たまねぎ。下には明宝レディースケチャップ。 花粉症と、花粉症の薬の眠…

悲願のペクチン膜が誕生 この春は個人的に衝撃的なことがいくつか起こった。世界に衝撃的なことは毎分毎秒起きてるのだが、この年になるとじぶんの衝撃的な変化は起こりにくい。「もうこのままかなー」などと自然に考えてる自分がいる。「ま、しょうがないか…

4月7日（火） 曇り 17℃ ひじきトースト たいていのおかずはチーズトーストに適している 昨日の昼の残りのひじき＆焼き鮭ソテーを載せてチーズでまとめて焼く。ワインセラーを導入してからのパンは一回り大きく焼けるので、皿のリムからはみだす。すごい。 本…

4月3日（月） 晴れ 18℃ アボカドベーコントースト アボカドってしっかり味付けるのが肝心な気がする…塩味と酸味 昼ごはん なんの変哲もない昼ごはんだが、「作ったぞ」記録として 挽き肉の豆鼓炒め、塩もみキャベツと新たまスライスのせ、ひじきと焼き鮭の温…

3月31日（金） 曇り 20℃ 3月も終わり… いちごあずきロール 割れちゃったけどね…こうやって撮ればあまり目立たない 数年ぶり…たぶんもう4年は作ってない、もしかして5年かも、というロールケーキを作ることにする。花粉と陽気で眠くてだるくて、と毎日ブツブ…

4月2日（日） 曇り 19℃ そう言ってる間に4月。 ベーコンエッグプレート 夫が出かけるというので、昼までしっかりもつように野菜を大量に入れたベーコンエッグ。 やっぱり成城石井のベーコン、焼いた姿もなんか全然違う。おいしそう。

3月30日（木） 曇り 20℃ セーグルカンパーニュ うーん、今日もよくふくらんだ ワインセラーのおかげで今日も素晴らしい。実は、1時間程度30℃保温→17℃で15〜17時間、という工程の最初の1時間の塩梅が難しく、試行錯誤中なのだが。保温して、セラーに入れて、…

３月26 日（日） 雨 12℃ 寒い、雨の日曜日。 網焼きパンプレート 余裕があると網で焼く ワインセラー発酵はパンの内相も美しい。ただパンを食べればいいのだ、という気分になる。ドライトマトは、すごく好きなのだが買う時期と買わない時期の落差が激しい。…

3月23日（木） 雨 19℃ いろいろプレート あるものちょびっとずつ載せたら、なんとなく様になった ワインセラー発酵だとクープがきれいにひらくんだなあ 映画 『ROMA』（2018）Netflix コンテンツ多すぎてなにを観ようか選んでいるうちに観る気がなくなる、と…

3月22日（水） 晴れ 24℃ カレートースト カレーにチーズ、には不賛成なのだがトーストのときは別。なぜだろう ドラマ 『ベター・コール・ソウル』（2015）Netflix ついに完結してしまった。年明けから毎晩1本、第一話から見直して臨んだ最終シーズン。お調子…

3月21日（火） 曇り 18℃ 明太サワークリームディップ サワークリームに明太子を混ぜる。だけ よしながふみの漫画『昨日なに食べた？』に出てきた。たしか。クリームに魚卵、という健康的には地獄のような組み合わせだが、そういうものほどおいしい、とかそん…

3月20日（火） 晴れ 19℃ 桜咲く。 咲く！ もう！ 早すぎる。 ハムとチーズのプレート 贅沢品、おいしいハムを買う トーストしてバターをのせて、ハムを載せる。生ハムではないハム。なんとなく贅沢品扱いなので、たまにしか買わないが、ハム大好き。 昼ごは…