2月3日 晴れ 11℃ レーズン＆バターパン 毎日同じですみません なかなかレーズンパンだとバリエーションが思いつかない。生ハムくらいしか…。 ドラマ 『進撃の巨人』シーズン２ エピソード12 巨大樹の森ってのが出てきた。なんか胸踊る設定。このアニメの背景…

2月2日 晴れ 17℃ レーズントースト よく焼きというか、焼きすぎというか よーく焼いたらトーストのいい香りが部屋中に。 本 『心は孤独な狩人』カーソン・マッカラーズ ようやく読み終わった。最後のロイヤルホストに出かけてがっつり読んだ。素晴らしかった…

1月31日 晴れ 11℃ レーズンパン 写真を取り違えて、この日に載せるはずのレーズンパンを昨日のぶんに載せてしまった。 なので写真なし。 ドラマ 『グレイス＆フランキー』（2015）シーズン2 エピソード2 1 『HOMELAND』シーズン７ エピソード11 本 『心は孤…

1月29日 晴れ 10℃ 強風 バタートーストとビスク 手抜きといえば手抜きだが スープストックの「オマーエル海老のビスク」と。ビスクが主役なので、パンはあっさり。しかしバターは大事。おいしい。 ドラマ 『グレイス＆フランキー』（2015）シーズン1 エピソ…

1月26日 晴れ 11℃ パンのない朝…。単に昨夜仕込むのを忘れた。 ドラマ 『グレイス＆フランキー』（2015）シーズン1 エピソード10 1月27日 雨のち晴れ 17℃ 全粒粉カンパーニュ なかなかすごい！ 配合 グリストミル 50g 石臼挽き全粒粉 35g スローブレッドクラ…

1月25日 晴れ 11℃ 今日は暖かい。 生ハムオムレツサンド よくわからない食べ方なのだが… 舞茸と飴色玉ねぎのオムレツをつくり、生ハムをのせてサンド。うーん。普通だ。とくに組み合わせのマジックはなかった。 ドラマ 『HOMELAND』シーズン７ エピソード５ …

1月21日 晴れ 11℃ ソーセージグラタントースト グラタントースト…なのか？ ソーセージとキャベツをソテーし、ホワイトソースを加えたものをトーストに載せた。おいしい。 あずきとバニラはよくあう おやつは大納言あずきを煮たものとハーゲンダッツをあわせ…

1月20日 晴れ ６℃ シナモントースト 生クリームは別添えで 生クリームがあまっていたのでシナモントーストにしてみたが、大好きなのにいまいち正解がわからない。喫茶店の味にならないのだ。バターのせてきび砂糖、シナモン、で焼く。だけなのだが、砂糖がた…

1月19日 晴れ ８度 北風冷し。 ベイクドチーズケーキ ざくざくさせたくて上下にほどこす。 ゆうべ外食しておなかいっぱいのため、朝パンはなし。かわりに午後に食べたチーズケーキを。台はパートシュクレ、上にはクランブルのかわりにグラノーラ。ざくざくさ…

1月17日 晴れ 8℃ また寒くなったよ。 ソーセージオムレツサンド 今日は手をかけてみた 忙しいことにかこつけて、ろくな朝ごはんを作ってなかったので、急にちゃんとしたくなった日曜日。チーズ入りブルスナーの最後の３切れ、ピーマン、えのきをソテーし、こ…

1月16日 晴れ 19℃ チーズトースト やる気のないチーズトースト…。ラ・トラがメインのカンパーニュはうすーく切ってトーストすると皮の部分がタルトのようにカリカリしておいしい。 ドラマ 『グライス＆フランキー』(2015) シーズン１ エピソード３ 『シッツ…

1月15日 曇り 7℃ トーストとポタージュ どうせならここまでなにもしないのがいいのかも いっそのこと、ということでただトーストして、バターさえも塗らず、とうもろこしのポタージュに添えた。おいしくできたパンだったので、これでも全然よい。 運動 午後…

1月13日 晴れ 11℃ パンを焼いたけど親戚に送ってしまったので、朝ごはんなし。写真撮り忘れ。 ドラマ 『クィーンズ・ギャンビット』（2020）シーズン１ 昨日は最終回だった！（たぶんシーズン２はない） 見応えあったなー。話としては新しくないのだが、いろ…

1月12日 雨 ５℃！ 雪は結局ほとんど降らなかった サーディンサンド うーん。なにもわからない写真 深い意味はなく、トーストサンドにしようと思い、チーズ、蒸した小松菜、梅サーディンを載せて焼く。はさむ。しかし写真ではなにもわからない…。おいしかった…

1月10日 晴れ ８℃ パンのかわりに寒さをこらえる鴨を 昨夜、夕食をしっかり食べたのでおなかいっぱいで朝のパンはなし。朝昼にしっかり食べて夜を食べない、という型がこの10年、完全にしみついてしまったので、たまに夕食をがっつり食べると夜中も朝も不快…

1月9日 晴れときどき曇り 8℃ セーグルカンパーニュ セーグル入りは黒く焼けておいしそう 配合 グリストミル 50g セーグルタイプ130 35g ラ・トラディション・フランセーズ 165g ホップ酵母 38ml エビアン 152ml 塩 5g 一次発酵 30℃ ９時pm〜11時30半pm→室温 …

1月7日 晴れ 14℃ 強風 オニオングラタンスープ ごぼうも入れた♪ チャーシューを作ったときのスープに、ストックの飴色たまねぎ、ごぼうを入れたスープにチーズトーストを浮かべる。パンがスープを吸ってめちゃくちゃうまい。やっぱりパンを食べるときにスー…

1月6日 くもり 6℃ 寒い！ サーディントマトトースト トマトはマリネしたものをのせた オイルサーディンに梅をあえたものに、チーズ、トマトマリネを載せて焼く。酸っぱすぎるかと心配したけれど、大丈夫だった。 ドラマ 『進撃の巨人』（2013) シーズン1 『…

1月4日 11℃ 晴れ また大柿を食べたので、朝のパンはなし…。さすがにおせちも飽きてきた。 運動 夕方、ランニング BGM: Lizzo『 Coz' I love you』 パンチのある曲は飽きやすいけれど、これは結構聴くほど味が出る。 本 『サピエンス全史』上巻 ユヴァル・ノ…

1月3日 晴れ 8℃ 元祖 大柿 7袋も…感動 ご飯をほとんど作らなくてよい、仕事もない三が日を満喫した。晴れた空を窓の外に観ながら、本を読んで映画をたっぷり観て、満たされた。 いいかげんパンを焼こうと思ったが、田舎の義妹がサプライズで大好物のお菓子を…

1月1日 8℃ 晴れ 美しい青空。 明けましておめでとうございます。 うちのおせち かまぼこ切るの忘れた… いわゆるおせちは甘いので好きなものがほとんどなく、うちのおせちは好きなものをたくさん作る、というただそれだけで毎年過ごしている。 ローストビーフ…

12月30日 13℃ 年末。 ハムキャベツグラタンプレート しましまの焼きめはなぜこんなに食欲をそそるのか？ さすがにスープとパンだけに飽きてきたので、料理をした。フライパンにハムとキャベツ、サービス（？）でかぼちゃを入れ、ホワイトソースを加えてグラ…

12月28日 晴れ 14℃ ボルシチプレート とくに伝えることはないごはんです… 忙しいので朝ごはんを考える気力なし。スープストックのボルシチスープとパン、チーズ。でもおいしい。 運動 接骨院で筋膜リリースと運動療法。 左脇下がいつも猛烈にだるいです、と…

12月27日 晴れ 13℃ ハムエッグプレート ハムエッグって…どうやって綺麗につくるのだろう？ 本 『グレート・ギャッツビーを追え』ジョン・グリシャム 運動 夕方、ランニング。 BGM: Lizzo『 Coz' I love you』 ケイティ・ペリーっぽい陽のエネルギーに満ちた…

12月24日 曇り 9.4℃ かぼちゃスーププレート かぼちゃスーププレート 塊パンにチーズをまぶして焼く。トレイに落ちたチーズが煎餅になって素敵。 運動 昼、パワーヨガ。 夕方、ランニング。 BGM: LIZZO 本 『グレート・ギャッツビーを追え』ジョン・グリシャ…

12 月16日 晴れ 9℃ 大寒波到来。 きんぴらトースト きんぴらは辛くした チーズ＋きんぴらのトーストはかなりのマリアージュな気がする。 ドラマ 『キング・オブ・メディア』（2018）エピソード8 筋を忘れてしまいそうになったので、あわててこちらを観る。回…

チャバタ 凄まじい形になった 配合 キタノカオリ 250g ホップ酵母 38ml エビアン 172ml 塩 5g 一次発酵 30℃ 6時pm〜８時pm→室温8時pm〜5時am 二次発酵 30℃ 80min ＋オーブン予熱 焼成 230℃ 19min？ 二次発酵している間に忘れていた英会話レッスンが入り、思…

12月11日 晴れのちくもり 15 ℃ たまごふらい・ぱん 美的な観点から、トリミングした… はしっこのあまりパンなので、いつものように角切りにして野菜、ハムとソテー。 卵は少なめなのでオムレツにはならず。 もみじ山公園。きれいだ ドラマ 『キング・オブ・…

12月７日 晴れときどき曇り 17℃ 昼にたくさん食べる予定なので、朝パンはなし。 映画 『イミテーション・ゲーム〜エニグマと天才数学者の秘密』（2014） すごくおもしろかったが、実話なだけに主人公の悲しい末路に気が塞ぐ。 『ビューティフル・マインド』(…

12月6日 曇りのち、晴れ 13℃ ハムトーストサンド ハムをたっぷりはさむこの贅沢。 ハムサンドが大好きなのである。焼かないパンにバターを塗って冷たいハムをはさむのも、トーストしたパンにバターを塗って、端がやや焦げるくらいに焼き、脂がじわっとしみだ…